املت رژیمی یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم، کم‌کالری و در عین حال سیرکننده هستند. این وعده سبک اما پروتئینی، در رژیم‌های غذایی مختلف از جمله برنامه غذایی دکتر کرمانی جایگاه ویژه‌ای دارد و بسته به نوع موادی که استفاده می‌شود، می‌تواند طعمی متنوع و انرژی‌بخشی مناسب برای شروع یک روز پرانرژی داشته باشد.

هر نوع املت رژیمی می‌تواند مطابق با سلیقه فرد تهیه و در عین حال کالری آن کنترل شود؛ از املت با رب گرفته تا مدل‌هایی با سبزیجات تازه، قارچ، کدو یا حتی پنیر کم‌چرب. در مقاله امروز، طرز تهیه انواع املت رژیمی را با مواد لازم و دستور پخت بررسی خواهیم کرد تا بتوانید با خیال راحت، بهترین انتخاب را برای رژیم خود داشته باشید. پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید:

طرز تهیه انواع املت رژیمی

بسیاری از افرادی که در مسیر کاهش وزن هستند، تصور می‌کنند املت به دلیل استفاده از روغن، غذایی پرکالری و نامناسب است. اما با رعایت چند نکته ساده می‌توان املت رژیمی را به‌صورت کم‌چرب، سالم و مناسب برای لاغری آماده کرد. در ادامه، طرز تهیه انواع املت رژیمی را مرحله‌به‌مرحله بررسی می‌کنیم.

املت یک غذایی مقوی است که می‌تواند با کمترین میزان روغن طبخ شود.

طرز تهیه املت گوجه ‌فرنگی رژیمی

املت گوجه‌فرنگی رژیمی یکی از محبوب‌ترین مدل‌های املت رژیمی است که به دلیل استفاده از گوجه تازه، روغن کم و تخم‌مرغ به میزان کافی، برای افرادی که در رژیم لاغری هستند بسیار مناسب است. این غذا علاوه بر اینکه کالری کمی دارد، احساس سیریِ طولانی ایجاد می‌کند و بدون نگرانی از چربی اضافه قابل مصرف است. اگر به دنبال یک صبحانه سبک، سریع و مطابق با سبک تغذیه سالم هستید، این مدل از املت رژیمی بهترین انتخاب است.

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
گوجه‌فرنگی۴ عدد
تخم‌مرغ۲ عدد (پایه‌ای برای محاسبه «کالری املت با دو تخم مرغ»)
روغن زیتون۲ قاشق مرباخوری
فلفل و ادویه‌جاتبه مقدار لازم

دستور پخت املت گوجه‌فرنگی رژیمی

  • گوجه‌ها را کامل بشویید و خرد کنید. در تابه‌ای نچسب روی حرارت ملایم قرار دهید.
  • روغن زیتون را اضافه کنید تا کف تابه نچسبند.
  • وقتی گوجه‌ها کمی پختند و آبشان تا حدودی تبخیر شد، فلفل و ادویه‌جات را اضافه کنید تا همراه گوجه‌ها بپزند.
  • تخم‌مرغ‌ها را به تابه اضافه کرده و با گوجه‌ها مخلوط کنید تا کاملاً بپزند.

در نهایت، املت را گرم سرو کنید براساس این دستور، کالری تقریبی آن حدود ۲۳۸ کالری می‌باشد که می‌توانید آن را برنامه غذایی رژیمی خود اضافه کنید.

کمپین رژیم کاهش وزن دکتر کرمانی
کمپین قهرمانان رژیم کاهش وزن دکتر کرمانی

رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمی‌ذاره. کافیه همین الان تصمیم بگیری که می‌خوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.

قهرمانان رژیم دکتر کرمانی 1
قهرمانان رژیم دکتر کرمانی ۱
قهرمانان رژیم دکتر کرمانی 2
قهرمانان رژیم دکتر کرمانی ۲
قهرمانان رژیم دکتر کرمانی 3
قهرمانان رژیم دکتر کرمانی ۳

طرز تهیه املت سبزیجات رژیمی

این مدل از انواع املت رژیمی ترکیبی از تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و سبزیجات تازه و معطر است که باوجود حجم خوب، میزان کالری آن در چارچوب کالری رژیم غذایی باقی می‌ماند. اگر در برنامه کاهش وزن هستید و نگران میزان روغن یا کالری هستید، این دستور غذایی نیز برای صبحانه یا وعده ناهار گزینه‌ای عالی است.

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
تخم‌مرغ۲ عدد
گوجه‌فرنگی۱٫۵ عدد خردشده
سبزیجات خردشده (شامل سبزی معطر)به مقدار لازم
روغنمقداری کم (~۱۳ گرم چربی)
نمک و فلفل سیاهبه میزان دلخواه

دستور پخت املت سبزیجات رژیمی

  • گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و در تابه نچسب روی حرارت ملایم بریزید تا سرخ شوند.
  • سبزیجات خردشده را اضافه کنید و با گوجه کمی تفت دهید تا ترکیب سبزیجات و گوجه یکدست شود.
  • تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و در کاسه‌ای بزنید، سپس مایع تخم‌مرغ را روی گوجه و سبزیجات در تابه بریزید.
  • اجازه دهید املت با حرارت ملایم بپزد تا لبه‌های آن سفت شوند و سطح آن بسته شود.

املت را گرم سرو کنید. طبق اطلاعات، هر وعده این املت حدود ۲۰۴ کالری دارد، که آن را در محدوده مناسب برای رژیم قرار می‌دهد.

در املت رژیمی میزان سبزیجات در املت را بیشتر نمایید.

طرز تهیه املت پنیر و گوجه‌فرنگی

در مسیر انتخاب صبحانه‌ای سالم و کم‌کالری، املت رژیمی پنیر و گوجه‌فرنگی یکی از گزینه‌های بسیار مناسب است. این مدل ترکیبی از تخم‌مرغ، پنیر کم‌چرب و گوجه‌فرنگی دارد که علاوه بر احساس سیری کامل، شما را از مصرف کالری بیش از حد از رژیم‌ غذایی‌تان بی‌نیاز می‌کند.

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
تخم‌مرغ بزرگ۲ عدد
پنیر کم‌چرب (مثلاً فتا یا پنیر سفید)حدود ۳۰ گرم
گوجه‌فرنگی خردشده۱ عدد متوسط
روغن زیتون یا اسپری روغن کم‌کالری۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

دستور پخت املت پنیر و گوجه‌فرنگی

  • ماهی‌تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید.
  • گوجه‌فرنگی خردشده را در تابه بریزید و اجازه دهید تا کمی نرم شود.
  • تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای با نمک و فلفل بزنید تا مایع یک‌دست به‌دست بیاید.
  • مایع تخم‌مرغ را روی گوجه‌ها بریزید و اجازه دهید با حرارت کم بسته شود.
  • زمانی‌که سطح تخم‌مرغ تقریباً بسته شد، پنیر کم‌چرب را یکنواخت روی آن پخش کنید و بگذارید تا پنیر کمی آب شود.

 پس از این مرحله، املت شما آماده است. این املت در مجموع حدود ۱۴۷ کالری دارد و برای وعده‌های رژیمی بسیار مناسب است.

در املت پنیر و گوجه از پنیر کم چرب استفاده کنید.

طرز تهیه املت اسپانیایی رژیمی

املت رژیمی اسپانیایی با استفاده از مواد ساده ولی مغذی، گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا وعده‌ای سبک در رژیم‌های کاهش وزن است. این مدل، ترکیبی از تخم‌مرغ و سبزیجات مانند سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، زیتون و پنیر دارد، و اگر طبق دستور زیر درست شود، مانند سایر املت‌ها، در چارچوب کالری املت دکتر کرمانی و رژیم غذایی ایشان قرار می‌گیرد.

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
سیب‌زمینی اسلایس شده۱ و ½ فنجان
پیاز خرد شده½ فنجان
فلفل دلمه‌ای خرد شده½ فنجان
سیر خرد شده۱ حبه
زیتون خرد شده¼ فنجان
پونه کوهی تازه۱ قاشق غذاخوری
پونه کوهی خشک۱ قاشق چای‌خوری
پنیر موزارلا رنده‌شده½ فنجان
سفیده تخم‌مرغ۸ عدد بزرگ
تخم‌مرغ بزرگ۴ عدد
نمک¼ قاشق چای‌خوری
فلفل⅛ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون½ قاشق چای‌خوری
اسپری پخت یا مقدار کمی روغنمقداری

دستور پخت املت رژیمی اسپانیایی

  • سیب‌زمینی‌ها را داخل ماهی‌تابه‌ای گود قرار دهید، آب رویشان بریزید و بگذارید با حرارت کم حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بجوشد.
  • سپس آب را خالی کنید، سیب‌زمینی‌ها را سرد نمایید و به صورت مکعبی خرد کرده کنار بگذارید.
  • ماهی‌تابه نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر را داخل آن بریزید و حدود ۸ دقیقه تفت دهید.
  • سیب‌زمینی، زیتون و پونه کوهی را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه یا تا زمانی که خوب گرم شوند بپزید.
  • مواد را از روی شعله بردارید، پنیر را داخلشان بریزید و کنار بگذارید.
  • سفیده تخم‌مرغ، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب هم بزنید.
  • یک چهارم روغن زیتون را داخل ماهی‌تابه‌ای نچسب (که با اسپری یا مقدار کمی روغن چرب شده است) بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
  • نیمی از مخلوط سفیده تخم‌مرغ را داخل تابه بریزید، با احتیاط لبه‌های املت را بلند کنید تا قسمت‌های نپخته به پایین بروند، حدود ۳ دقیقه بپزید.
  • سپس لایه سیب‌زمینی را روی نیمی از املت قرار دهید، با احتیاط املت را تا کنید و یک دقیقه دیگر هر سمت را بپزید.
  • در ادامه، همین مراحل را دوباره با باقیمانده روغن زیتون، مخلوط تخم‌مرغ و سیب‌زمینی تکرار کنید. خوب است بدانید که هر وعده از این املت حدود ۲۱۳ کالری دارد.
در املت رژیمی از روغن زیتون استفاده کنید.

طرز تهیه املت قارچ و اسفناج رژیمی

این مدل از املت رژیمی با ترکیب قارچ، اسفناج و تخم‌مرغ، گزینه‌ای مفید برای صبحانه یا میان‌وعده در رژیم‌های لاغری است. استفاده از سبزیجات با فیبر بالا در این دستور، همراه با کنترل میزان روغن، کمک می‌کند تا کالری املت به میزان مناسب تنظیم شود.

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
روغن زیتون۲ قاشق چای‌خوری
قارچ (برش‌خورده)½ فنجان
اسفناج½ فنجان
نمک⅛ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ بزرگ۲ عدد
پودر فلفل سیاه¼ قاشق چای‌خوری
پنیر فتا۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت املت قارچ و اسفناج رژیمی

  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهی‌تابه نچسب، روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه تا زمانی که طلایی شوند، تفت دهید.
  • اسفناج و نیمی از نمک را اضافه کنید و برای حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید؛ سپس مخلوط قارچ و اسفناج را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
  • تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید، کاملاً با چنگال هم بزنید و نمک باقی‌مانده و فلفل را اضافه کنید.
  • یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون باقی‌مانده را داخل همان ماهی‌تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و مایع را به‌خوبی در تابه پخش نمایید تا قسمت نپخته باقی نماند.
  • بعد از حدود ۲ دقیقه که تخم‌مرغ‌ها تقریباً بسته شده‌اند، مخلوط قارچ و اسفناج را روی نیمی از تخم‌مرغ بریزید.
  • سپس پنیر فتا را روی آن قرار دهید و زمانی‌که زیر املت کمی قهوه‌ای شد، نیمه‌ای که چیزی ندارد را روی نیمه دیگر برگردانید.

املت را داخل یک بشقاب گذاشته و گرم سرو کنید. این املت رژیمی با مقدار کنترل‌شده روغن، گزینه‌ای مناسب برای کاهش وزن است. هر وعده از این املت حدود ۲۶۹ کالری دارد.

املت رژیمی قارچ و اسفناج

طرز تهیه املت مراکشی رژیمی

این مدل از املت رژیمی با ترکیب ادویه‌های شرقی و سبزیجات، گزینه‌ای متفاوت برای صبحانه یا میان‌وعده به‌حساب می‌آید. اگر به‌دنبال غذایی با پروتئین کافی هستید که علاوه بر احساس سیری کامل، در چارچوب مناسب کالری املت دکتر کرمانی قرار گیرد، این املت برای وعده ناهار بهترین انتخاب است:

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
پیاز کوچک قرمز، خرد شدهحدود ¼ فنجان
آب سبزیجات کم‌نمک¼ فنجان
گوجه‌فرنگی انگوری۸ عدد، از وسط به دو نیم تقسیم شده
آب‌لیمو تازه۱ قاشق چای‌خوری
سیر۱ حبه، خرد شده
زیره سبز خرد شده⅛ قاشق چای‌خوری
ادویه‌ها (گشنیز، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه)به مقدار لازم
نخود کنسرو شده، شسته و خشک شده½ فنجان
تخم‌مرغ بزرگ۱ عدد + سفیده‌ی ۳ تخم‌مرغ بزرگ، زده شده
اسفناج خرد شده¾ فنجان

دستور پخت املت مراکشی رژیمی

  • پیاز را همراه با آب سبزیجات کم‌نمک در ماهی‌تابه‌ای نچسب روی حرارت پایین به مدت تقریبی ۶ دقیقه بپزید.
  • سپس گوجه‌ها، آب‌لیمو، سیر، ادویه‌ها و نخود را اضافه کنید و حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا گوجه‌ها به آرامی پخته شوند.
  • مخلوط را از ماهی‌تابه خارج کنید، تابه را پاک کرده و کمی روغن زیتون بزنید.
  • تخم‌مرغ و اسفناج را داخل تابه بریزید و حدود ۴ دقیقه یا تا زمانی که تخم‌مرغ‌ها پخته شوند، بپزید.

املت را در بشقاب سرو کنید و مخلوط نخود و گوجه را روی آن اضافه کنید. جالب است بدانید که هر وعده از املت مراکشی حدود ۳۵۹ کالری دارد.

املت مراکشی بر پایه سبزیجات زیاد طبخ می‌شود.

طرز تهیه املت کدو و فلفل قرمز رژیمی

این مدل از املت رژیمی ترکیبی از کدو سبز و فلفل دلمه‌ای قرمز است که با تخم‌مرغ و پنیر، برای رژیم کاهش وزن طراحی شده است. کالری پایین این نوع املت رژیمی باعث می‌شود که علاوه بر احساس سیری، بتوانید از خوردن یک وعده غذای کامل و رژیمی لذت ببرید.

مواد لازم

مواد غذاییمیزان
تخم‌مرغ۴ عدد
کدو سبز بزرگ خرد شده (حدود دو فنجان)۱ عدد
پنیر سفید چدار رنده شده۱۱۲ گرم (حدود یک فنجان)
شیر کم‌چرب (۲ درصد)¾ فنجان
فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ۱ عدد
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
نمک¼ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه¼ قاشق چای‌خوری

دستور پخت املت کدو و فلفل قرمز رژیمی

  • فر را روی شعله بالا گرم کنید تا آماده شود.
  • فلفل دلمه‌ای را به صورت طولی از وسط دو قسمت کرده، دانه‌ها را جدا کرده و قسمت پوست آن به بالا روی سینی‌ای پوشیده با فویل قرار دهید.
  • به مدت۸ دقیقه بپزید تا پوست فلفل کمی مشکی شود. بعد آن را در فویل بپیچید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند، سپس پوستش را جدا کرده و خرد کنید.
  • فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
  • یک ماهی‌تابه نچسب مخصوص فر را روی حرارت متوسط بالا گرم کرده و روغن زیتون را اضافه کنید تا ماهی‌تابه کامل چرب شود.
  • کدو سبز را اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۶ دقیقه بپزد.
  • سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و حرارت را به متوسط-پایین کاهش دهید.
  • در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، پنیر، شیر، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید.
  • این ترکیب را به ماهی‌تابه اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه یا تا زمانی که لبه‌های املت شروع به بسته شدن کنند، بپزید.
  • سپس ماهی‌تابه را در فر قرار دهید و حدود ۱۶ دقیقه بپزید تا مرکز املت نیز کاملاً بپزد.
  • پس از خارج کردن، اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند و سپس به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر وعده از این املت حدود ۱۷۵ کالری دارد.

املت رژیمی کدو و فلفل

کالری املت دکتر کرمانی

میزان کالری املت دکتر کرمانی بسته به نوع مواد استفاده‌شده (مثل قارچ، سبزیجات، پنیر یا گوجه) ممکن است کمی متفاوت باشد، اما میانگین کالری این املت‌ها بر اساس آنچه در دستورات بالا گفتیم، در یک وعده کامل بین ۱۴۷ تا ۳۵۹ کالری متغیر است. برای محاسبه دقیق‌تر، بررسی مقدار کالری دریافتی بر حسب وزن، شرایط جسمانی هر فرد و البته برنامه غذایی اختصاصی از سوی پزشک متخصص، می‌تواند بسیار موثر باشد:

  • به‌طور میانگین،  هر ۱۰۰ گرم از املت رژیمی دکتر کرمانی حدود ۱۸۶ کالری دارد که این مقدار با توجه به نوع املت (مثلاً اسپانیایی، قارچ و اسفناج یا پنیر و گوجه) کمی تغییر می‌کند، اما همچنان در محدوده استاندارد رژیم لاغری قرار می‌گیرد.
  • اگر بخواهیم مقدار کوچکتری را در نظر بگیریم، باید بدانیم که هر ۱ قاشق غذاخوری از املت (حدود ۱۵ گرم) تقریباً ۲۷ کالری دارد. بنابراین افرادی که رژیم لاغری دارند می‌توانند به‌راحتی بر اساس تعداد قاشق، میزان مصرف روزانه خود را تنظیم کنند.
  • از سوی دیگر، کالری املت با دو تخم مرغ که با یک قاشق غذاخوری روغن و همراه گوجه یا سبزیجات تهیه شده باشد، معمولاً چیزی حدود ۱۴۸ کالری دارد و مقدار بدون روغن آن ۱۱۱ کالری است. این مقدار نشان می‌دهد که با رعایت اصول رژیمی و استفاده از تابه نچسب، املت می‌تواند یک صبحانه سبک اما سیرکننده باشد.
هر چه از مواد غذایی سالمتر در املت استفاده کنید کالری کمتری خواهد داشت.

به صورت کلی، املت به واسطه داشتن تخم‌مرغ، علاوه بر تأمین پروتئین و افزایش احساس سیری، کالری کنترل‌شده‌ای دارد که به کاهش وزن کمک می‌کند

آیا مصرف املت در رژیم لاغری مجاز است؟

بله، اگر املت با مقدار مناسب تخم‌مرغ، حداقل روغن و ترکیبی از سبزیجات یا مواد کم‌چرب تهیه شود، کاملاً با رژیم لاغری سازگار است. تخم‌مرغ موجود در املت، منبعی غنی از پروتئین است و باعث افزایش احساس سیری در بدن می‌شود. این موضوع کمک می‌کند فرد پس از مصرف املت، کمتر سراغ میان‌وعده‌های پرکالری برود و در نتیجه دریافت کالری روزانه کنترل شود.

در مدل‌های استانداردی مانند املت رژیمی دکتر کرمانی، از چربی زیاد استفاده نمی‌شود و حجم غذا با افزودن سبزیجاتی مانند گوجه، قارچ، کدو یا اسفناج افزایش پیدا می‌کند بدون اینکه کالری آن چندان بالا برود. این ویژگی باعث می‌شود املت یکی از گزینه‌های مناسب برای وعده صبحانه یا حتی شام سبک در رژیم کاهش وزن باشد.

مصرف املت به حد تعادل و با مواد غذایی سالم در رژیم مجاز است.

نکات بهبود دستور املت رژیمی

برای اینکه املت رژیمی سالم‌تر، خوش‌طعم‌تر و متناسب با برنامه کاهش وزن باشد، رعایت چند نکته ساده می‌تواند تفاوت قابل توجهی ایجاد کند:

  • استفاده از تابه نچسب کمک می‌کند تا میزان روغن مصرفی به حداقل برسد و کالری کنترل شود.
  • در صورتی که دستور اجازه دهد، می‌توان بخشی از زرده تخم‌مرغ را حذف کرد تا مقدار چربی کاهش یابد، بدون اینکه پروتئین غذا کاهش چشمگیری پیدا کند.
  • به جای استفاده از افزودنی‌های پرکالری (مثل سوسیس یا پنیر پرچرب)، سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، قارچ، اسفناج، فلفل دلمه‌ای یا کدو به افزایش حجم غذا کمک می‌کنند و باعث افزایش احساس سیری می‌شوند.
  • افزودن ادویه‌های طبیعی مانند فلفل سیاه، زیره یا پونه می‌تواند طعم املت را بهتر کند بدون اینکه کالری اضافه‌ای به آن بیفزاید.

سرو املت همراه با سبزیجات تازه می‌تواند آن را به یک وعده کامل، سیرکننده و سازگار با رژیم تبدیل کند.

به جای استفاده از سوسیس و کالباس در املت از سبزیجات بیشتری استفاده کنید.

هشدارها و احتیاط‌های مصرف املت رژیمی

اگرچه املت گزینه‌ای مناسب برای رژیم لاغری است، اما رعایت چند نکته ضروری است:

  • افراد با کلسترول بالا باید تعداد زرده‌های مصرفی را با نظر متخصص تغذیه کنترل کنند.
  • استفاده بیش از حد از روغن می‌تواند کالری املت را افزایش دهد و آن را از چارچوب کالری املت دکتر کرمانی خارج کند.
  • اگر در تهیه بعضی مدل‌ها از پنیر استفاده می‌شود، باید از پنیر کم‌چرب بهره برد تا مقدار کالری و چربی کنترل شود.
  • مصرف بیش از حد تخم‌مرغ بدون توجه به نیاز بدن ممکن است برای برخی افراد (از جمله بیماران قلبی و دارای کلسترول بالا) مناسب نباشد.

در صورت وجود حساسیت غذایی نسبت به تخم‌مرغ یا یکی از سبزیجات به‌کاررفته در دستور، باید نوع مناسب‌تری از املت انتخاب شود.

افراد با کلسترول بالا از زرده تخم مرغ کمتری در املت استفاده کنند.

املت رژیمی یکی از خوش‌خوراک‌ترین انتخاب‌ها برای افرادی است که در طول رژیم قصد دارند وعده‌ای سیرکننده، خوش‌طعم و در عین حال سبک مصرف کنند. تنوع بالای این غذا در رژیم دکتر کرمانی باعث شده است تا بتوان آن را با ترکیباتی مانند گوجه‌فرنگی، سبزیجات تازه، قارچ، اسفناج، پنیر کم‌چرب، فلفل دلمه‌ای و حتی در سبک‌هایی مانند اسپانیایی یا مراکشی تهیه کرد.

اگر این غذا را با مقدار کمی روغن و مواد سالم آماده کنیم، نه تنها با اهداف کاهش وزن همخوانی دارد، بلکه به‌دلیل داشتن پروتئین کافی، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کرده و می‌تواند یک وعده مطمئن و قابل اعتماد در رژیم لاغری باشد.

سوالات متداول مقاله املت رژیمی:

۱-املت بدون روغن چند کالری دارد؟

کالری املت با دو تخم مرغ در حالت بدون روغن حدود ۱۱۱ کالری است. این مقدار مربوط به حالتی است که املت تنها با تخم‌مرغ و سبزیجات ساده یا گوجه‌فرنگی بدون روغن سرخ‌شده تهیه می‌شود. به دلیل حذف چربی اضافه، این مدل مناسب‌ترین انتخاب برای رژیم‌های کم‌کالری است.

۲-اگر املت با روغن پخته شود، چه مقدار کالری دارد؟

زمانی که املت با دو تخم مرغ همراه با یک قاشق غذاخوری روغن و گوجه یا سبزیجات تهیه شود، کالری آن حدود ۱۴۸ کالری خواهد بود. این مقدار همچنان در محدوده مناسب برای رژیم لاغری قرار می‌گیرد، به‌شرطی که میزان روغن کنترل شده باشد.