دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
شله زرد، دسری سنتی و محبوب ایرانی، با طعم شیرین و عطر زعفران و گلاب، همواره زینت بخش سفره‌های ایرانیان بوده است. طرز تهیه شله زرد، اگرچه ساده به نظر می‌رسد، اما نیازمند رعایت نکاتی کلیدی است تا طعم و بافتی بی نظیر داشته باشد.
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
شله زرد، دسری سنتی و خوشمزه ایرانی است که در مناسبت‌های مختلف، به ویژه در ماه رمضان و ایام سوگواری، تهیه و سرو می‌شود. این دسر زرد رنگ و معطر، با طعم شیرین و زعفرانی خود، همواره مورد علاقه ایرانیان بوده و جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های آنان دارد. طرز تهیه شله زرد، اگرچه به نظر ساده می‌رسد، اما نیازمند دقت و حوصله است.
برای داشتن یک شله زرد خوشمزه و معطر، لازم است نکات و ترفندهای خاصی را رعایت کنیم. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه شله زرد ساده را به روش سنتی و با طعمی بی‌نظیر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا با مراحل تهیه این دسر محبوب و خوش طعم آشنا شوید.
پخت شله زرد برای افطار کار سختی نیست و با کمترین مواد می‌توان یک شله زرد ساده و خوشمزه تهیه کرد. در ادامه، مواد لازم و نحوه پخت شله زرد را برای شما آورده ایم
جدول زیر مواد لازم برای تهیه شله زرد را نشان می دهد:
برای پخت شله زرد به صورت مرحله به مرحله به شکل زیر عمل کنید:
مراحل پخت شله زرد ساده را در این ویدئو تماشا کنید:
شله زرد رژیمی یک شله زرد کم شیرین است و مهمترین نکته در شله زرد رژیمی، استفاده نکردن از شکر ساده است:
مواد زیر را برای تهیه شله زرد رژیمی استفاده کنید:
برای تهیه شله زرد رژیمی مراحل زیر را دنبال کنید:
حالا شله زرد شما آماده است.
یک قاشق غذاخوری شله زرد ساده حاوی مواد مغذی و کالری به شرح زیر است:
همانطور که خواندید طرز تهیه شله زرد ساده بسیار آسان است؛ فقط باید حواس‌تان باشد برنج بیش از اندازه پخته نشود یا سفت نباشد و خوب بپزد. برای پخت شله زرد مجلسی و خوش عطر و طعم می‌توانید از عرق هل استفاده کنید و از گلاب اصل و خوش عطر که در طعم نهایی شله زرد بسیار موثر است. نکته مهم اینکه اگر در حال کاهش وزن هستید از دستور پخت شله زرد رژیمی استفاده کنید که قند و کالری کمتری دارد.
برای پخت یک شله زرد خوشمزه و مجلسی، رعایت برخی ترفندها و نکات ضروری است که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:
شله زرد به دلیل داشتن شکر و برنج و کالری بالایی که دارد نمی‌تواند به عنوان یک غذای لاغر کننده در نظر گرفته شود. با این حال، در مقادیر کم و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، می‌تواند مصرف شود.
بهترین نوع برنج برای تهیه شله زرد، برنج نیم دانه است. این نوع برنج به دلیل نشاسته بیشتر، باعث می‌شود شله زرد شما غلیظ تر و خوش طعم‌تر شود.
برنج را حداقل 3 تا 4 ساعت و یا حتی از شب قبل در آب خیس کنید. هرچه بیشتر خیس بخورد، بهتر است.
شله زرد را با حرارت ملایم و صبر و حوصله بپزید. همچنین، آن را به طور مداوم هم بزنید تا از ته گرفتن آن جلوگیری شود.
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
