رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده مهمترین عامل موفقیت در کاهش وزن سالم و پایدار پس از این جراحی است. اگرچه اسلیو، حجم معده را کوچک میکند و اشتها را کاهش میدهد، اما نتیجه واقعی زمانی اتفاق میافتد که فرد عادتهای غذایی درست را جایگزین سبک قبلی زندگی کند. بعد از جراحی، معده حساستر از همیشه است و نیاز دارد مرحله به مرحله با غذاهای مناسب تغذیه شود تا هم بخیهها آسیب نبینند و هم بدن دچار کمبود مواد مغذی نشود.
درحقیقت، وقتی بدانیم چه چیزهایی باید بخوریم، از چه غذاهایی دوری کنیم و چطور برنامه ریزی کنیم، روند کاهش وزن راحتتر، بدون مشکل و با دوام بیشتری پیش میرود. در ادامه این مقاله تمام بایدها و نبایدها را به زبان ساده توضیح میدهیم و یک نمونه رژیم مناسب نیز ارائه خواهیم کرد. پس تا انتهای مقاله با ما همراه باشید:
چرا بعد از عمل اسلیو باید رژیم بگیریم؟
بعد از انجام اسلیو معده، بدن وارد دورهای میشود که نسبت به گذشته حساستر است و کوچکترین انتخاب غذایی میتواند بر روند بهبودی و کاهش وزن تأثیر بگذارد. در این مرحله، رعایت رژیم غذایی بعد از اسلیو معده نقش اصلی را در جلوگیری از درد، تهوع، فشار به معده و مشکلات گوارشی پیدا میکند. چون معده جدید تنها حجم کمی از غذا را تحمل میکند، اگر این اصول رعایت نشوند ممکن است فرد با ناراحتی، توقف کاهش وزن یا حتی آسیب به بافتهای جراحیشده مواجه شود.
در واقع تغذیه بعد از اسلیو باید کاملاً حسابشده باشد تا مواد مغذی لازم در کمترین حجم ممکن تأمین شوند و فرد بدون ضعف مسیر لاغری را طی کند. از طرفی ، این جراحی فقط کوچیککردن معده نیست؛ بلکه فرصتی برای ساختن عادات غذایی سالمتر است. اگر فرد همان سبک تغذیه قبلی را ادامه دهد، احتمال بازگشت وزن وجود دارد.
از این رو، پیروی از مراحل مختلف رژیم، آگاهی از ممنوعات بعد از عمل اسلیو و یادگیری شیوه صحیح خوردن، از جمله کنترل حجم وعدهها، جویدن کامل و پرهیز از غذاهای سنگین، همگی به ایجاد یک سبک زندگی پایدار کمک میکنند. به همین دلیل رژیم بعد از اسلیو فقط یک توصیه پزشکی نیست؛ بلکه کلید رسیدن به نتیجهای پایدار، کنترل وزن در بلند مدت و حفظ سلامت معده است.
صحبتهای دکتر کرمانی در مورد رژیم بعد از اسلیو معده را از دست ندهید:
رژیم غذایی بعد از اسلیو شامل چه غذاهایی است؟
رژیم غذایی بعد از اسلیو معده یک برنامه مرحله به مرحله است که کمک میکند معده کوچکشده به تدریج با شرایط جدید سازگار شود. این روند از مایعات رقیق شروع میشود و سپس به مایعات کامل، غذاهای پورهای، غذاهای نرم و در نهایت غذای معمولی میرسد.
در هر مرحله از رژیم غذایی باید غذاهایی انتخاب کنید که سبک، قابل هضم و مغذی باشند؛ مثل پروتئینها، سوپهای سبک، لبنیات کم چرب، سبزیجات پخته و برخی میوههای مجاز.
همزمان باید مراقب میوه های ممنوعه بعد از عمل اسلیو باشید؛ میوههایی مانند انگور، انبه و آناناس که قند یا فیبر سنگین دارند و ممکن است در هفتههای اول باعث ناراحتی معده شوند. پزشکان معمولاً برای نظمدهی بهتر به این مراحل، یک نمونه رژیم اسلیو ارائه میدهند تا فرد دقیقاً بداند در هر هفته چه چیزهایی مجاز و چه چیزهایی ممنوع است.
در ادامه، جزئیات رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده را مرحلهبهمرحله بررسی میکنیم تا بتوانید انتخابهای درستی برای بهبودی و کاهش وزن داشته باشید.
غذاهای مجاز در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده
در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده انتخاب غذاهای مناسب اهمیت زیادی دارد، زیرا معده تازهعملشده فقط توان تحمل حجم کم و غذاهای سبک را دارد. به همین دلیل، مصرف خوراکیهای مجاز باید مرحلهبهمرحله انجام شود تا هم روند بهبودی سریعتر باشد و هم از بروز درد، تهوع یا فشار به بخیهها جلوگیری شود.
در ادامه بهترین غذاهای مجاز هر فاز را معرفی میکنیم:
مرحله مایعات شفاف (روز اول تا سوم)
در اولین روزها هدف صرفاً هیدراته ماندن و جلوگیری از وارد شدن فشار به معده است. گزینههای مناسب عبارتاند از:
- آب
- آبگوشت یا مرغ صاف شده
- ژله بدون قند
- دمنوشهای ملایم مثل بابونه
- یخ طعم دار بدون شکر
- آبمیوه طبیعی رقیقشده بدون پالپ (در مقدار کم)
مرحله مایعات کامل (هفته اول تا دوم)
اینجا بدن نیاز به انرژی و پروتئین بیشتری دارد، بنابراین مایعات غلیظتر وارد برنامه میشوند.
- شیر کم چرب یا شیر بدون لاکتوز
- سوپ صافشده بدون تکههای جامد
- شیک پروتئین با حداقل ۲۰ گرم پروتئین
- دوغ بدون گاز
- ماست یونانی رقیقشده
- اسموتیهای بسیار رقیق و کمقند
مرحله غذاهای پورهای (هفته دوم تا چهارم)
غذاها در این مرحله باید بافت نرم داشته باشند و بدون تلاش زیاد هضم شوند.
- پوره سیب زمینی
- تخم مرغ آب پز له شده
- پوره مرغ یا ماهی
- حریره جو یا بلغور
- سوپ غلیظ پوره شده با منبع پروتئین
- پنیر نرم و کم چرب
مرحله غذاهای نرم (هفته چهارم تا ششم)
حال معده تا حدودی آماده دریافت غذاهای شکل دار اما نرم است.
- مرغ بخارپز نرم شده
- ماهی پخته نرم
- تخم مرغ آبپز
- سبزیجات کاملاً پخته و نرم
- کتلت بخارپز یا بدون روغن
- میوههای نرم مثل موز خیلی رسیده (با احتیاط)
مرحله غذای معمولی سالم (بعد از هفته ششم)
فرد میتواند غذاهای عادی اما سالم را وارد برنامه کند:
- انواع پروتئین کمچرب (مرغ، بوقلمون، ماهی، تخممرغ)
- سبزیجات بخارپز یا خام قابل جویدن
- غلات کامل مثل بلغور، کینوا، برنج قهوهای
- لبنیات کم چرب
- میوههای کم قند
- حبوبات پخته
- مقدار کم آجیل و مغزها (با جویدن کامل)
غذاهای غیرمجاز در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده
در رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده برخی خوراکیها باید به صورت کامل کنار گذاشته شوند، زیرا هضم دشواری دارند، باعث نفخ و درد میشوند یا میتوانند روند کاهش وزن را مختل کنند. معده کوچکشده نمیتواند مانند قبل با غذاهای سنگین و پرفشار کنار بیاید، بنابراین انتخاب اشتباه غذایی میتواند موجب دل درد، تهوع، استفراغ یا حتی آسیب به بخیهها شود. بسیاری از کلینیکهای چاقی در دنیا نیز روی حذف این غذاها تأکید دارند.
در ادامه مهمترین ممنوعات را بررسی میکنیم:
غذاهای چرب، سرخ کرده و فست فودی
این غذاها دیر هضم هستند و معمولاً باعث تهوع، رفلاکس و سنگینی معده میشوند.
- سرخ کردنیها
- فست فودها (پیتزا، همبرگر، مرغ سوخاری)
- خورشتهای چرب
- سسهای چرب مثل مایونز
چربی بالا در اوایل مسیر میتواند باعث دلدرد شدید و توقف کاهش وزن شود.
نوشیدنیهای گازدار
به گفته مرکزهای تخصصی جراحی چاقی، نوشابهها و آب گازدار به علت تولید گاز، باعث اتساع معده و فشار روی بخیهها میشوند. از این رو، نوشیدنیهای گازدار جزو پرهیزات غذایی بعد از اسلیو معده محسوب میشوند.
- نوشابه
- آب گازدار
- نوشابه رژیمی (با وجود صفر کالری، همچنان مضر است)
قندهای ساده و شیرینیها
بعد از جراحی و در رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده، ورود ناگهانی قند زیاد به روده میتواند باعث سندرم دامپینگ میشود. (سندرم دامپینگ یک وضعیت گوارشی است که ست که معمولاً بعد از جراحیهای لاغری مثل اسلیو معده یا بایپس معده اتفاق میافتد. این مشکل زمانی ایجاد میشود که غذا، مخصوصاً غذاهای خیلی شیرین یا پرقند، خیلی سریع وارد روده کوچک شود و معده فرصت هضم و تخلیه آرام نداشته باشد.) پس خوردن این مواد غذایی بعد از جراحی اسلیو معده ممنوع است:
- شیرینی
- کیک
- آب نبات
- مربا
- نوشیدنی شیرین
این موارد علاوه بر ایجاد مشکل گوارشی، روند کاهش وزن را به شدت کند میکنند.
گوشتهای سفت و فیبردار
تا چند ماه اول، گوشتهای سنگین میتوانند گیر کنند یا هضم نشوند.
- استیک
- گوشت قرمز ورقهای ضخیم
- کباب کوبیده
- دل و جگر
در مراحل اولیه فقط پروتئینهای نرم مثل مرغ و ماهی مجاز هستند.
سبزیجات خام و سفت
طبق توصیه پژوهشگران انگلیسی، مصرف سبزیجات خام در رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده، حداقل تا چند هفته باید محدود شود زیرا هضم سختی دارند. این موارد میتوانند باعث نفخ شدید یا درد زیر جناغ شوند:
- کلم خام
- هویج خام
- کرفس
- پیاز خام
- آجیل، مغز دانهها و دانهها
با اینکه سالم هستند، اما برای معده کوچک شده بسیار سنگین و دیر هضماند. بنابراین، در ماههای اول باید کاملا حذف شوند:
- بادام
- گردو
- پسته
- تخمه
- کنجد
نانهای خشک و غذاهای خمیری
این مواد در معده گلوله میشوند و باعث گیرکردن غذا و احساس چسبندگی در قفسه سینه میگردند.
- نان باگت
- نان لواش خشک
- ماکارونی نیم پز
- ته دیگ
غذاهای تند و ادویه دار
غذاهای پر ادویه ممکن است باعث تحریک اسید معده و سوزش شوند.
- فلفل تند
- ادویه زیاد
- ترشی تند
نوشیدنیهای حاوی کافئین زیاد
در هفتههای اول کافئین میتواند باعث کم آبی و تحریک معده شود.
- قهوه غلیظ
- نوشیدنیهای انرژی
- چای پررنگ
- الکل
این موارد در رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده کاملاً ممنوع است زیرا به راحتی جذب میشود و به معده، کبد و سیستم عصبی آسیب میزند.
نمونه رژیم اسلیو معده
همان طور که گفتیم، طراحی رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده باید کاملاً مرحله به مرحله و هماهنگ با ظرفیت جدید معده باشد. چون در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده بدن ابتدا نیاز به مایعات دارد، سپس بهتدریج آمادگی دریافت غذاهای پورهای و نرم را پیدا میکند. رعایت این مراحل باعث میشود بخیههای داخلی به خوبی ترمیم شوند، بدن دچار کمبود مواد مغذی نشود و روند کاهش وزن بدون ضعف و مشکل انجام گیرد.
در ادامه یک نمونه برنامه ۷ روزه ارائه میشود که براساس استانداردهای چاقی بازنویسی و طراحی شده است:
روز ۱ و ۲ – مرحله مایعات شفاف
بدن هنوز در شوک جراحی است و معده نیاز به کمترین فشار ممکن دارد.
| وعده | غذاها |
| صبح | آب + چند جرعه دمنوش ملایم (بابونه یا نعناع) |
| میانوعده | ژله بدون قند |
| ناهار | آبگوشت صاف شده یا آب مرغ بدون چربی |
| عصرانه | آب میوه طبیعی رقیق شده (خیلی کم) |
| شام | سوپ کاملاً صاف و رقیق |
روز ۳ تا ۵ – مرحله مایعات کامل
پروتئین وارد رژیم میشود تا بدن انرژی کافی برای ترمیم داشته باشد.
| وعده | غذاها |
| صبح | یک لیوان شیر کم چرب یا شیر بدون لاکتوز |
| میانوعده | ماست رقیق شده کم چرب |
| ناهار | سوپ مخلوط پروتئینی صافشده (همراه با مرغ یا عدس پوره شده) |
| عصرانه | اسموتی بسیار رقیق و کم قند |
| شام | شیک پروتئین با حداقل ۲۰ گرم پروتئین |
روز ۶ و ۷ – مرحله غذاهای پورهای
معده آمادگی دریافت غذاهای نرم دارد، اما باید همچنان سبک و قابلهضم باشند.
| وعده | غذاها |
| صبح | تخم مرغ آب پز له شده |
| میانوعده | پوره سیب زمینی یا پوره کدو |
| ناهار | پوره مرغ یا ماهی + کمی سبزیجات پخته پوره شده |
| عصرانه | ماست یونانی کم چرب |
| شام | حریره جو یا بلغور بسیار نرم |
نکات مهم در اجرای نمونه رژیم اسلیو
برای اینکه رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده بهترین نتیجه را بدهد، رعایت چند نکته ضروری است:
- هر لقمه غذا باید نرم باشد و ۳۰ بار جویده شود.
- بین خوردن غذا و نوشیدن مایعات حداقل ۳۰ دقیقه فاصله باشد.
- وعدهها کمحجم اما ۴ تا ۶ بار در روز باشند.
- اگر غذایی احساس سنگینی ایجاد کرد، آن را حذف کنید و چند روز بعد دوباره امتحان کنید.
کلام آخر
رعایت رژیم غذایی بعد از اسلیو معده مهمترین عامل موفقیت این جراحی است. کوچک شدن معده باعث کاهش اشتها میشود، اما نتیجه واقعی زمانی به دست میآید که فرد از بایدها و نبایدهای تغذیهای پیروی کند. انتخاب غذاهای سبک و مغذی، عبور مرحلهبهمرحله از مایعات تا غذای معمولی، پرهیز از غذاهای سنگین و توجه به دریافت پروتئین کافی، باعث میشود روند کاهش وزن سالم و بدون بازگشت باشد.
یادتان باشد اسلیو فقط شروع مسیر است؛ این عادتهای غذایی جدید هستند که نتیجه طولانی مدت را حفظ میکنند. با رعایت نکات گفتهشده و استفاده از نمونه رژیم اسلیو میتوان دوران نقاهت را راحتتر و با بهترین نتیجه پشت سر گذاشت.
سوالات متداول مقاله رژیم غذایی بعد از اسلیو معده:
۱-آیا بعد از اسلیو معده تا آخر عمر باید رژیم بگیرم؟
خیر. بعد از چند ماه میتوانید به یک الگوی غذایی طبیعی برگردید، اما بهتر است برای حفظ نتیجه، اصول مهم مثل آهسته خوردن، پرهیز از غذاهای چرب و کنترل حجم وعدهها را همیشه رعایت کنید. این تغییرات کمک میکنند که وزن تثبیت شود و دوباره افزایش پیدا نکند
۲-چرا بعد از اسلیو معده نباید همراه غذا آب بخورم؟
چون نوشیدن آب همراه غذا باعث پر شدن سریع معده و کاهش جذب مواد مغذی میشود و ممکن است احساس سنگینی و تهوع ایجاد کند. بهتر است ۳۰ دقیقه قبل و ۳۰ دقیقه بعد از غذا آب بنوشید.
۳-چه غذاهایی بعد از اسلیو ممنوع است؟
نوشیدنیهای گازدار، غذاهای چرب، شیرینیها، گوشت سفت، سبزیجات خام، آجیل و غذاهای تند در ماههای اول جزو ممنوعات هستند. این خوراکیها هضم سختی دارند و ممکن است باعث درد یا آسیب به معده شوند.
منابع:
دقیقا تمام اتفاقایی که توی کلیپ گفتین افتاد واسم وزنم برگشته کلی اعتماد به نفسمو از دست دادم دکتر خسته شدم بعد از این همه دردسر و هزینه و …از این همه چاقی لاغری
عالی بود