انجیر را با چه بخوریم که خاصیتش چند برابر شود؟

خانه » اخبار » انجیر را با چه بخوریم که خاصیتش چند برابر شود؟
انجیر را با چه بخوریم که خاصیتش چند برابر شود؟

بی‌شک اگر همه‌ی خواص انجیر را ندانید، برخی از آنها را می‌دانید. پیش از آنکه بدانیم انجیر را با چه بخوریم که خواص آن چند برابر شود، باید به این نکته اشاره کرد که انجیر یک میوه‌ی شیرین و خوشمزه در اشکال مختلف است. به گزارش بهداشت نیوز انجیر سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، مس و مقدار فراوان ویتامین‌های گروه B است. پوسته و گوشت انجیر حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و همچنین فیبر است. مهم‌ترین عامل تامین انرژی این میوه به‌خاطر قند موجود در آن است. مصرف ۲ تا ۳ عدد (حدود ۱۰۰ گرم) انجیر می‌تواند ۱۰ درصد نیازهای روزانه به کلسیم را تامین کند.

انجیر را با چه بخوریم؟

علاوه بر اینکه انجیر به‌عنوان میان‌وعده انتخاب عالی است می‌توان آن را همراه آلو به‌شکل کمپوت مصرف کرد. کمپوت این دو میوه به‌خاطر آنتی‌اکسیدان و فیبر بالا از سلول‌ها در برابر روند پیر شدن محافظت می‌کند و نقش پیشگیری از بروز یبوست دارد. همزمانی مصرف انجیر با پرتقال به‌عنوان منبع غنی ویتامینC نیز انتخاب خوبی است. خوردن انجیر همراه با گردو نیز توصیه می‌شود، زیرا اسیدهای چرب امگا ۳ گردو روند جذب آنتی‌اکسیدان‌های انجیر را تسهیل می کند.

خواص انجیر کدامند؟

برخی از مهم‌ترین خواص انجیر عبارتند از:

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

انجیر سرشار از فیبرهای نامحلول به‌خصوص در پوسته و دانه‌هاست. این فیبرها آب را در مجرای گوارش نگه می‌دارند و در نتیجه عملکرد هضم و گوارش بهبود پیدا می کند. البته انجیر خشک در این زمینه موثرتر است زیرا فیبر و منیزیم بالاتری دارد و به‌عنوان خوراکی ملین شهرت دارد.

حفظ سلامت عروق خونی

انجیر حاوی ترکیباتی به‌نام آنتوسیان‌هاست که رنگدانه‌های عامل رنگ بنفش هستند. این ترکیبات در سلامت عروق خونی نقش دارند، زیرا مقاومت مویرگ‌ها را تقویت می‌کند و احتمال پارگی مویرگ‌ها و لکه‌های قرمز پوست را کاهش می‌دهد.

بهبود الاستیسیته پوست

یکی دیگر از خواص انجیر به‌خاطر وجود فلونوئیدها و سلنیوم است که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند. این ترکیبات با بهبود الاستیسیته به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند. البته ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های انجیر در حفظ سلامت موها نیز تاثیر دارند.

هشدار

در کنار خواص عالی که دارد، انجیر حاوی ترکیبی است که می‌تواند علائم آلرژی ایجاد کند. این علائم با خوردن میوه خام بروز پیدا می‌کند و موجب سوزش و خارش دهان، لب‌ها و گلو می‌شود.

مصرف انجیر پخته این مشکل را برطرف می‌کند، زیرا ماده آلرژن تحت‌تاثیر حرارت از بین می‌رود. در صورت ابتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر نیز باید از خوردن انجیر پرهیز کرد زیرا دانه‌های آن تحریک‌کننده هستند و خوردن انجیر در این شرایط منجر به بروز دردهای شکمی می‌شود.

منبع: +

۴٫۷/۵ - (۱۴ امتیاز)
    به اشتراک بگذارید

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

ارتباط مستقیم