چگونه یک فرد چاق شدن را تجربه می کند؟

تا به حال به این فکر افتاده اید که چرا و چطور یک فرد چاق می شود؟

یا چطور دچار اضافه وزن می شود؟

جالب این است که چاق شدن طی یک فرایند کنترل نشده در بدن اتفاق می افتد.

این ویدئو را ببینید تا به خوبی با این فرایند آشنا شوید.

متن کامل ویدئو

اصلی ترین عملکرد چربی بدنی ذخیره کردن غذاهای اضافی در خود است.

در دوران ما قبل تاریخ، انتخاب طبیعی مورد علاقه ژنو تایپ ها بود که می توانست با جمع کردن بیشترین چربی شرایط سخت را تحمل کند.

با سوء تغذیه مزمن که یک جزء اصلی تاریخ انسان بود ژنتیک طوری تکامل یافت که به ذخیره چربی علاقه داشته باشد.

بنابراین چه زمانی چربی بدن تبدیل به مشکل شد؟

آثار منفی داشتن اضافه وزن حتی در ادبیات پزشکی تا اواخر قرن هجدهم وجود نداشت.

سپس پیشرفت های تکنولوژی با معیارهای سلامت عمومی ترکیب شد در نتیجه باعث بهتر شدن کمیت، کیفیت و تنوع غذایی شد.

پایداری انبوه غذاهای خوب جمعیت سالم تر را قادر کرد تا از نظر اقتصادی افزایش پیدا کنند، خروجی افزایش یافت.

به دنبال آن اوقات فراغت و میان تنه با شروع قرن نوزدهم اضافه وزن بسیار بالا یا چاقی به عنوان یک مشکل سلامت شناخته شد.

بعدها در قرن بعد کشنده اعلام شد.

فرق میان اضافه وزن و چاق بودن در چیست؟

محاسبه BMI این را برایمان شرح می دهد.

برای مثال اگر وزن شخصی 65 کیلو باشد و یک و نیم متر قد داشته باشد BMI او 29 خواهد بود.

چاقی بیماری است که از چربی بیش از حد ناشی می شود.

زمانی اتفاق می افتد که بی.ام.آی یک شخص بالاتر از 30 باشد درست بالا میزان اضافه وزن 25 تا 29.9.

با اینکه بی.ام.آی می تواند تخمینی مفید از وزن سالم باشد

درصد واقعی چربی بدن تنها می تواند با در نظر گرفتن اطلاعاتی مانند دور کمر و بافت عضلانی مشخص شود.

برای مثال ورزشکاران به صورت طبیعی بی.ام.آی بالایی دارند پس

چگونه یک فرد چاق می شود؟

در پایه ای ترین حالت، دلیل چاقی عدم تعادل انرژی است.

اگر انرژی دریافتی از کالری ها بالاتر از انرژی خروجی به واسطه فعالیت فیزیکی باشد .

در بیشتر موارد بدن کالری اضافی را به عنوان چربی ذخیره می کند.

این عدم تعادل از ترکیب موقعیت ها و انتخاب ها می آید، افراد بالغ باید هفته ای حداقل دو ساعت و نیم ورزش داشته باشند.

کودکان هر روز یک ساعت کامل.

اما به صورت جهانی، از هر چهار فرد بالغ یکی و از هر 10 نوجوان هشت نفر به اندازه کافی فعال نیستند.

غذاهای فرآوری شده سرشار از کالری و افزایش مقدار وعده ها با بازار یابی فراگیر ترکیب شده اند و منجر به پرخوری فراگیر شده اند.

منابع کمیاب و کمبود دسترسی به غذاهای سالم و مقرون به صرفه باعث به وجود آمدن خطری بزرگتر در جوامع محروم شده اند.

همچنین، ساختار ژنتیکی مان نیز نقش دارد.

تحقیقات روی خانواده ها و دو قلوهای غیر همجنس به وضوح نشان داد:

بین اضافه وزن و وراثت رابطه وجود دارد.

تحقیقات اخیر نیز بین چاقی و تغییرات در گونه باکتری هایی که در سیستم گوارشی مان زندگی می کنند رابطه یافته اند.

دلیل اهمیت ندارد، چاقی یک بیماری همه گیر جهانی است.

چاقی اساس احتمال بروز بیماری هایی مانند دیابت، بیماری های قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا و سرطان را افزایش داده است.

چاقی عملا تمام سنین، جنسیت ها و گروه های اجتماعی اقتصادی را تحت تاثیر قرار می دهد.

هم در کشورهای پیشرفته و هم در کشورهای در حال پیشرفت با افزایش 60 درصدی چاقی کودکان به صورت جهانی.

بعد از تنها دو قرن مشکل بسیار بزرگتر از آن است که نادیده گرفته شود.

وقتی یک فرد چاق است، بالا رفتن به سمت ریکاوری به تدریج تندتر می شود.

تغییرات هورمونی و متابولیک پاسخ بدن به پرخوری را کاهش می دهند.

پس از کاهش وزن، یک فرد سابقاً چاق با انجام ورزشی یکسان، کالری کمتری می سوزاند.

درست مانند فردی که به صورت طبیعی همان وزن را دارد.

باعث می شود کاهش وزن دشوارتر شود.

وقتی افراد وزن اضافه می کنند آسیب به مسیر های پیام رسانی باعث می شود کار تشخیص غذای دریافتی برای مغز بسیار دشوار شود.

با این حال مدارکی وجود دارد که نشان می دهد :

نظارت مناسب و تغییر در رفتارها به صورت بلند مدت می تواند منجر به بهبود در مشکلات سلامت مربوط به چاقی شوند.

کاهش وزن ناشی از تغییر پایدار در سبک زندگی یا جراحی های تهاجمی مانند جراحی چاقی می توانند:

مقاومت به انسولین را بهبود بدهند و التهاب را کاهش دهند.

چیزی که زمانی مزیتی برای بقا بود حالا علیه مان عمل می کند.

همینطور که جمعیت جهان به کند شدن و بزرگتر شدن ادامه می دهد.

حرکت کردن و آگاهانه غذا خوردن برای رسیدن به وزنی سالم برای سلامت کلی مان ضروری است.

با تاثیر فراگیر تمام کشور ها در جهان برای دلایل اجتماعی اقتصادی مختلف چاقی نمی تواند به عنوان یک مشکل تنها دیده شود.

اقدامات جهانی بیشتر برای پیشگیری از بالا رفتن وزن جهان ضروری است.

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.