اسپاگتی کدو سبز به همراه لوبیا سفید

خانه » آشپزی رژیمی » وعده اصلی » اسپاگتی کدو سبز به همراه لوبیا سفید
اسپاگتی کدو سبز به همراه لوبیا سفید آشپزی رژیمی

اسپاگتی کدو سبز به همراه لوبیا سفید آشپزی رژیمی

دستور پختی متفاوت در خانواده اسپاگتی ها. البته اسپاگتی از این دست دستور پخت ها کم ندارد. توصیه می کنم این اسپاگتی را با نوع سبوس دارش درست کنید. کدو سبز از سبزیجات است و حاوی فیبر بالایی است، لوبیا سفید نیز علاوه بر پروتئین مقدار زیادی فیبر دارد این یعنی بر خلاف یک اسپاگتی معمولی که ممکن است قند خونتان را  بالا ببرد این اسپاگتی به خاطر داشتن فیبر و پروتئین به آرامی قند خون را بالا می برد. همچنین پنیر فتا نیز می توانید به آن اضافه کنید که خود علاوه بر پروتئین حاوی مقداری چربی های سالم نیز هست. امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید.

 

مواد لازم:

۱۷۰ گرم اسپاگتی نپخته

مقداری روغن زیتون یا اسپری پخت

سه فنجان کدو سبز که به صورت مکعبی برش خورده باشند ( دو عدد متوسط )

یک سوم فنجان آب

یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک قوطی کنسرو لوبیا سفید آب کشیده و خشک شده یا ۴۴۷ گرم لوبیا سفید

۴۱۱ گرم گوجه فرنگی مکعبی برش خورده به همراه ریحان، سیر و پونه کوهی ( مخلوطشان )

یک دوم فنجان پنیر فتا خرد شده

 

دستور پخت:

۱- اسپاگتی را بر اساس آنچه روی بسته بندی نوشته شده بپزید، نمک و چربی که روی آب می ایستد را بردارید.

۲- در حالی که پاستا می پزد، یک ماهی تابه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، ماهی تابه را با روغن زیتون یا اسپری پخت چرب کنید. کدو سبز را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت ۵۴ دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای رنگ شود بپزید. مرتب بهم بزنید. آب و پنج مورد بعدی از لیست مواد لازم را اضافه کنید. درپوش ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید ۴ دقیقه بجوشد.

۳- به همراه سبزیجات، پنیر فتا و چاشنی های مورد علاقه خود سرو کنید.

 

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۴ وعده می باشد. هر وعده شامل دو سوم فنجان پاستا، یک فنجان میکس کدو سبز و دو قاشق غذا خوری پنیر می باشد.

اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: ۳۱۱

کالری از چربی در یک وعده: ۰٫۰ درصد

چربی در یک وعده: ۴٫۱ گرم

چربی اشباع در یک وعده: ۲٫۴ گرم

چربی اشباع نشده در یک وعده: ۰٫۸ گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰٫۵ گرم

پروتئین در یک وعده: ۱۴٫۷ گرم

کربوهیدرات در یک وعده: ۵۵٫۳ گرم

فیبر در یک وعده: ۷٫۵ گرم

کلسترول در یک وعده: ۱۳ میلی گرم

آهن در یک وعده: ۳٫۳ میلی گرم

سدیم در یک وعده: ۴۵۲ میلی گرم

کلسیم در یک وعده: ۱۴۷ میلی گرم

در صورتی که از اسپاگتی های سبوس دار در این دستور پخت استفاده می کنید میزان فیبر در یک وعده افزایش پیدا خواهد کرد.

 

ترجمه شده توسط به اندام ( دکتر کرمانی )

منبع:

Oxmoor House

Sending
User Review
0 (0 votes)
    به اشتراک بگذارید

نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*