املت سبزیجات به همراه گوجه فرنگی سرخ شده

املت سبزیجات از آن دسته غذاهایی است که به سادگی آماده می شود و می توانید برای صبحانه آماده کرده و از آن لذت ببرید.

همیشه برای خوش طعم شدن یک غذا لازم نیست مواد بسیاری دست به دست هم دهند، گاهی تنها چند چیز ساده در کنار هم می توانند غذایی فوق العاده لذیذ را بسازند.

املتی که امروز دستور پختش را می خوانید از همین دسته است.

تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است و سبزیجات و گوجه فرنگی نیز علاوه بر مواد مغذی حاوی فیبر هستند. پروتئین و چربی در کنار هم به افزایش احساس سیری و ادامه یافتن آن برا طولانی مدت کمک می کنند.

مواد لازم:

یک قاشق چای خوری روغن هسته انگور ( اگر در دسترس نبود هر روغنی که دوست داشتید )

سه عدد گوجه فرنگی که از وسط برش خورده باشند

چهار عدد تخم مرغ بزرگ

یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده

یک قاشق غذا خوری ریحان خرد شده

دستور پخت:

روغن را در یک ماهی تابه نچسب مخصوص پخت گرم کنید سپس گوجه فرنگی ها را از سمتی که بریده شده اند بپزید تا زمانی که نرم شوند و رنگشان تغییر کند. در همین حین تخم مرغ ها و سبزیجات را به همراه مقداری فلفل سیاه در یک کاسه بهم بزنید.

گوجه فرنگی ها را از ماهی تابه خارج کنید و در دو بشقاب جدا قرار دهید. ترکیب تخم مرغ را در ماهی تابه بریزید و با یک قاشق چوبی آرام بهم بزنید. تخم مرغ را در تمام نقاط ماهی تابه پخش کنید طوری که قسمت خامی نماند. وقتی تخم مرغ نزدیک به پخت کامل رسید دیگر هم نزنید و اجازه دهید املت شکل بگیرد. املت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به همراه گوجه فرنگی ها سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای املت سبزیجات

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 2 وعده است. هر وعده شامل یک و نیم گوجه فرنگی و دو عدد تخم مرغ و سبزیجات است.

اطالاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری:204

چربی در یک وعده: 13 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 3 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 4 گرم

قند در یک وعده: 4 گرم

فیبر در یک وعده: 1 گرم

پروتئین در یک وعده: 17 گرم

سدیم در یک وعده: 0.5 گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.