گراتین گوجه فرنگی، کدو و فلفل قرمز

این غذای مغذی و کم کالری را میتوانید با سالاد و سبزیجات میل کنید مواد لازم: 5 قاشق چای خوری روغن زیتون 2 فنجان پیاز قرمز خورد شده ½ فنجان فلفل قرمز خورد شده یک عدد کدو زرد خورد شده حدود 3 و ½ فنجان یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده ½ فنجان ریحان […]

زمان مطالعه 5 دقیقه

تعداد بازدید 2010

تاریخ انتشار

دکتر کرمانی

دکتر کرمانی
توسط کارشناسان تغذیه دکتر کرمانی بررسی و تایید شده است.

گراتین گوجه فرنگی، کدو و فلفل قرمز - 4 - - غذای رژیمی
امتیاز کاربرها
گراتین گوجه فرنگی، کدو و فلفل قرمز - 6 - - غذای رژیمی این غذای مغذی و کم کالری را میتوانید با سالاد و سبزیجات میل کنید

مواد لازم:
  • 5 قاشق چای خوری روغن زیتون
  • 2 فنجان پیاز قرمز خورد شده
  • ½ فنجان فلفل قرمز خورد شده
  • یک عدد کدو زرد خورد شده حدود 3 و ½ فنجان
  • یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده
  • ½ فنجان ریحان
  • 1 و ½ قاشق چای خوری آویشن تازه خورد شده
  • ¾ قاشق چای خوری نمک
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • ½ فنجان شیر کم چرب ( 2% چرب )
  • 85 گرم پنیر پیتزای خورد شده ( ¾ فنجان )
  • 3 تخم مرغ درشت که به آرامی بهم زده شده باشند
  • اسپری پخت و پز ( اسپری روغن )
  • 45 گرم نان باگت
  • 340 گرم گوجه فرنگی گوشتی که دانه هایش جدا شده باشد و به 8 تکه تقسیم شده باشد
طرز تهیه:

فر را تا دمای 375 درجه گرم کنید ماهی تابه بزرگ نچسبی را روی حرارت متوسط گرم کنید. 4 قاشق غذا خوری روغن اضافه کنید در ماهی تابه بچرخوانید. پیاز ها را اضافه کنید، 3 دقیقه بپزید، فلفل ها را اضفه کنید، 2 دقیقه بپزید، سیر و کدو را اضافه کنید، 4 دقیقه بپزید. مخلوط این سبزیجات را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. و با ¼ فنجان ریحان، آویشن و ½ قاشق چای خوری نمک و فلفل ترکیب کنید. ¼ قاشق چای خوری نمک باقی مانده را با شیر، پنیر و تخم مرغ در یک ظرف متوسط ترکیب کنید، با همزن مخلوط کنید. ترکیب شیر خود را به ترکیب سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید تا میکس شوند. مخلوط را درون ظرف شیشه ای یا سرامیکی مخصوص پخت که از قبل با اسپری روغن ( یا روغن معمولی ) چربش کردید بریزید. نان ها را در همزن غذا قرار دهید تا به صورت خورده های درشت در بیاید ( با دست هم میتوانید نان باگت را خورد کنید ). ماهی تابه را به روی اجاق برگردانید و 1 قاشق چای خوری روغن را به آن اضافه کنید و روی ماهی تابه پخش کنید. سپس خورده نان ها را به ماهی تابه اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بگپزید یا آنقدر بپزید تا حالتی برشته به خود بگیرند. مقداری گوجه فرنگی روی مخلوطی که درست کردید قرار دهید. خورده نان ها را هم روی سطح مخلوط بریزید. به مدت 40 دقیقه در دمای 375 درجه فر غذای خود را بپزید. در آخر ¼ فنجان باقی مانده سرکه را روی سطح غذای خود پخش کنید.

آماده سازی مواد : 30 دقیقه

 

آماده سازی کلی: 1 ساعت و 12 دقیقه
اطلاعات تغذیه ای( در هر وعده ):
  • کالری: 235
  • چربی: 12.1 گرم
  • چربی اشباع: 4.4 گرم
  • چربی غیر اشباع: 5.3 گرم
  • حلقه های اشباع نشده ی چربی: 1.2 گرم
  • پروتئین: 12.2 گرم
  • کربوهیدرات: 21.2 گرم
  • فیبر: 3.9 گرم
  • کلسترول: 123 میلی گرم
  • آهن:1.9 میلی گرم
  • سدیم: 443 میلی گرم
  • کلسیم: 229 میلی گرم

 

گراتین گوجه فرنگی، کدو و فلفل قرمز - 8 - - غذای رژیمی

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

امتیاز کاربرها
تاریخچه ویرایش

نسخه فعلی

1393/04/08

نویسنده: مریم اصیلی

    به اشتراک بگذارید
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*