دستور پخت دلمه گوجه فرنگی با گوشت چرخ کرده، شوید و برنج

غذای رژیمی ؛ دلمه از غذاهای فوق العاده دلپذیر در میان ایرانی هاست که امروز قصد داریم دستور پخت آن را در اختیارتان قرار دهیم. دلمه گوجه فرنگی با گوشت چرخ کرده، شوید و برنج یک غذای کامل است چون دارای پروتئین، چربی های سالم و کربوهیدرات است. همچنین گوجه فرنگی سرشار از فیبر نیز هست بنابراین می تواند برای طولانی مدت قند خونتان را ثابت نگه دارد.

مواد لازم برای پخت دلمه گوجه فرنگی

• گوجه فرنگی بزرگ: چهار عدد
• شکر: به اندازه یک بند انگشت
• روغن زیتون اکسترا ویرجین: چهار قاشق غذا خوری، به علاوه مقداری برای هنگام سرو
• پیاز خورد شده: یک عدد
• سیر خرد شده: دو حبه
• گوشت چرخ کرده: 200 گرم
• دارچین خرد شده: یک قاشق چای خوری
• پوره گوجه فرنگی: دو قاشق غذا خوری
• برنج: 50 گرم
• آب مرغ: 100 میلی لیتر
• شوید خرد شده: چهار قاشق غذا خوری
• جعفری خرد شده: دو قاشق غذا خوری
• نعناع خرد شده: یک قاشق غذا خوری

دستور پخت دلمه گوجه فرنگی

• فر را تا دمای 180 درجه یا 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
• قسمت بالای گوجه فرنگی را ببرید و کنار بگذارید.
• با کمک یک قاشق چای خوری بیشتر محتوای گوجه ها را خالی کنید اما مواظب باشید به پوسته آسیب نرسانید.
• محتوای گوجه ها را به خوبی خرد کنید و آبش را نگه دارید.
• داخل گوجه ها کمی شکر بریزید تا اسیدها را بگیرد و سپس روی یک سینی پخت قرارشان دهید.
• دو قاشق غذا خوری روغن زیتون را روی یک ماهی تابه بزرگ حرارت دهید.
• پیاز و سیر اضافه کنید و سپس به مدت 10 دقیقه تفتشان دهید طوری که فقط نرم شوند.
• گوشت، دارچین و پوره گوجه را اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و سپس سرخ کنید تا گوشت قهوه ای رنگ شود.
• آب و پالپ های گوجه، برنج و آب مرغ را اضافه کنید. به مواد چاشنی بزنید.
• مایع درون ماهی تابه را به جوش بیاورید سپس به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که برنج نرم شود و مایع کم شود اجازه دهید بجوشد.
• مواد را کنار بگذارید تا کمی سرد شوند سپس سبزیجات را اضافه کنید.
• گوجه فرنگی ها را با مواد پر کنید و قسمت بالایی را که بریدید دوباره رویشان قرار دهید.
• سپس روی سینی پخت دو قاشق غذا خوری روغن زیتون و 3 قاشق غذا خوری آب بریزید و گوجه ها را به مدت 35 دقیقه بپزید.
• حالا می توانید غذا را به همراه سالاد و نان سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای دلمه گوجه فرنگی

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده است. هر وعده شامل یک گوجه فرنگی می شود که اطلاعات آن در زیر آمده است:

• کالری: 300
• چربی: 19 گرم
• چربی اشباع: 5 گرم
• کربوهیدرات: 21 گرم
• قند: 8 گرم
• فیبر: 2 گرم
• پروتئین: 14 گرم
• نمک: 0.3 گرم