خوراک مرغ به همراه سیب زمینی کبابی و هویج

این خوراک مرغ یک وعده سالم و کامل است. مرغ حاوی پروتئین و سیب زمینی حاوی کربوهیدرات است، ترکیب این دو با یکدیگر و البته در کنار هویج که حاوی فیبر است وعده ای سالم و خوش طعم را تشکیل می دهند.

مواد لازم:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون

4 عدد سینه مرغ بدون پوست، بدون استخوان و نصف شده

سه چهارم قاشق چای خوری نمک

یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه

225 گرم هویج کوچک

225 گرم سیب زمینی های کوچک، که نصف شده باشند

یک قاشق غذا خوری آویشن تازه و خرد شده

8 عدد برش لیمو، هسته ها جدا شده باشد

یک و یک دوم فنجان شیر کامل

یک و یک دوم قاشق غذا هوری آرد همه منظوره

یک و یک دوم قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده

سه چهارم فنجان آب مرغ بدون نمک

یک سوم فنجان برگ جعفری تازه

روش پخت:

فر را تا 425 درجه گرم کنید.

یک دیگچه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن اضافه کنید. روغن را در دیگچه بچرخانید تا کاملا چرب شود. روی مرغ یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل بریزید. مرغ را در دیگچه قرار دهید، 5 دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در آید بپزیدش. برش گردانید و 2 دقیقه دیگر بپزید. مرغ را از درون دیگچه بردارید. هویج ها و سیب زمینی ها را از کنار برش بزنید و درون دیگچه قرار دهید. روی آنها آویشن بریزید. دیگچه را در فر قرار دهید، 10 دقیقه در دمای 425 درجه بپزید. مرغ را به دیگچه برگردانید، و روی برش های لیمو را قرار دهید. 12 دقیقه در دمای 425 بپزیدش. دیگچه را از فر بیرون بیاورید. مرغ و سبزیجات را در یک بشقاب بریزید.

یک دوم فنجان شیر، آرد، و پوسته های لیمو را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. دیگچه را روی حرارت متوسط رو به بالا برگردانید ( دیگچه را تمیز نکنید ). ترکیب آرد، یک فنجان شیر باقی مانده، و آب مرغ را به دیگچه اضافه کنید. دیواره دیگچه را با قاشق تمیز کنید تا با ترکیب میکس شود. 3 دقیقه روی حرارت بماند. باقی مانده فلفل و نمک را اضافه کنید. مرغ و سبزیجات را به دیگچه اضافه کنید. روی غذا جعفری بریزید.

اطلاعات تغذیه ای:

موادی که در این دستور غذایی آمده برای 4 وعده می باشد. هر وعده شامل یک نصف سینه مرغ، حدود سه چهارم فنجان سبزیجات، و یک دوم فنجان سس می باشد.

اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

کالری: 365

چربی در یک وعده: 11.1 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 3.2 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 4.5 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 1.3 گرم

پروتئین در یک وعده: 42 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 23 گرم

فیبر در یک وعده: 3 گرم

کلسترول در یک وعده: 118 میلی گرم

آهن در یک وعده: 2 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 673 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 156 میلی گرم

قند در یک وعده: 9 گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

بیشتر بخوانید:  چغندر کباب شده و سرکه بالزامیک