خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

ادویه جات و گیاهان سرشار از طعم موسیر و قارچ،  به سینه مرغی که در این دستور پخت به کار می برید مزه ای فوق العاده می دهند. می توانید در کنار این وعده غذایی، پوره سیب زمینی یا بروکلی سرو کنید تا کامل شود. اگر علاقه ای به استفاده از سرکه ندارید می توانید […]

تاییدیه

تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.

زمان مطالعه 6 دقیقه
تعداد بازدید 14902
تاریخ انتشار
خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه
میانگین امتیاز 5 از 5

خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه

ادویه جات و گیاهان سرشار از طعم موسیر و قارچ،  به سینه مرغی که در این دستور پخت به کار می برید مزه ای فوق العاده
می دهند. می توانید در کنار این وعده غذایی، پوره سیب زمینی یا بروکلی سرو کنید تا کامل شود. اگر علاقه ای به استفاده از سرکه ندارید می توانید به جای آن یک سوم فنجان آب مرغ استفاده کنید. این غذا به دلیل داشتن پروتئین و فیبر در کنار هم می تواند تا طولانی مدت سیر نگهتان دارد، همچنین نباید از خواص ادویه جات و گیاهانی که در آن به کار رفته نیز گذشت.

مواد لازم:

170 گرم گوشت بدون پوست و بدون استخوان سینه مرغ ( 4 عدد نصفه سینه مرغ )

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

اسپری پخت

3 عدد موسیر بزرگ، پوست کنده

225 گرم قارچ برش خورده و تکه تکه شده

یک سوم فنجان سرکه ( یا یک سوم فنجان آب مرغ )

یک قاشق چای خوری مرزنجوش، خرد شده

پودر فلفل سیاه ( اختیاری )

 

روش پخت:

هر کدام از نصف سینه مرغ ها را بین دو ورق سلفون قرار دهید و سپس با استفاده از یک چکش مخصوص گوشت یا یک ماهی تابه سنگین روی آنها بکوبید تا ضخامتشان کم شود. روی مرغ ها به صورت مساوی نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه بریزید، سپس با اسپری پخت یا مقداری روغن چربشان کنید. یک ماهی تابه بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید. هر طرفش را به مدت 5 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شوند بپزید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه معجون و لیستی از خواص آن( مخصوص لاغرهای عزیز)

در حالی که مرغ ها می پزند، موسیرها را به صورت عمودی و نازک نازک برش بزنید. مرغ را از روی ماهی تابه بردارید. ماهی تابه را با اسپری پخت یا کمی روغن  چرب کنید. قارچ و موسیر را به ماهی تابه اضافه کنید، سبزیجات را با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید، به مدت یک دقیقه بپزید، مرتب مواد را بهم بزنید. سرکه و مرزن جوش را اضافه کنید و مرغ را به ماهی تابه بازگردانید. درب ماهی تابه را بگذارید و به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که همه مواد بپزند به پختن ادامه دهید. مرغ را به بشقاب منتقل کنید. میکس قارچ را روی مرغ ها بریزید. اگر دوست داشتید روی غذا فلفل سیاه بریزید و بلافاصله سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

موادی که در این دستور پخت گفته شد برای چهار وعده در نظر گرفته شده است، هر وعده شامل یکی از نصفه های سینه مرغ و یک سوم فنجان سس قارچ است.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

کالری: 226

کالری از چربی در یک وعده: 10 درصد

چربی در یک وعده: 3 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 0.6 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 0.5 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.6 گرم

پروتئین در یک وعده: 41.6 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 5 گرم

فیبر در یک وعده: 1 گرم

کلسترول در یک وعده: 99 میلی گرم

آهن در یک وعده: 1.9 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 262 میلی گرم

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه سالاد هندی رژیمی و چربی سوز

کلسیم در یک وعده: 33 میلی گرم


کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )
خوراک مرغ و قارچ به همراه ادویه - 1 - مرغ - غذای رژیمی

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

میانگین امتیاز 5 از 5
    به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
همه مقالات
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما
شراره ذوالفقارزاده 1395/10/20

سلام به همگی دست اندرکاران نظر به اینکه به تازگی مشغول مطالعه سایت آقای دکتر کرمانی هستم درخصوص اسپری پخت و مرزنجوش سوال داشتم که اسپری پخت شامل چه موادی است و از کجا میشود تهیه کرد و مرزنجوش آیا یک نوع سبزی است و از کجا میتوان تهیه کرد.