طرز تهیه پیتزا مارگاریتا در 30 دقیقه: سریع، ساده و خوشمزه!

پیتزا مارگاریتا یکی از انواع سالم پیتزا است که می‌توانید به سادگی در خانه بپزید. مواد به کار رفته در طرز تهیه پیتزا مارگاریتا به شما کمک می‌کند تا به مدت طولانی احساس سیری داشته باشید. دلیل آن هم استفاده از فیبر و پروتئین به میزان بالا است. در انتخاب غذاها همیشه درشت مغذی های به کار رفته را در نظر بگیرید و غذایی را انتخاب کنید که میزان متعادلی از هر کدام را داشته باشد. 

پیتزا مارگاریتا چیست؟

پیتزا مارگاریتا یک پیتزای ساده و خوشمزه ایتالیایی است که با مواد اولیه کمی تهیه می‌شود. این پیتزا به نام ملکه مارگاریتا نامگذاری شده و به عنوان نماد آشپزی ناپل و ایتالیا شناخته می‌شود. در ادامه طرز تهیه‌ی این پیتزای خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد:

مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا

برای خمیر

• 500 گرم آرد نان
• 300 میلی لیتر آب ولرم
• 7 گرم خمیر مایه خشک
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای سس

• 400 گرم گوجه فرنگی (پوست کنده و رنده شده)
• 2 حبه سیر (رنده شده)
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• برگ ریحان تازه (برای تزیین)

برای رویه

• 250 گرم پنیر موزارلا (رنده شده)
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

برای تهیه این پیتزا کافیست طبق چهار مرحله‌ی زیر پیش بروید:

خمیر پیتزا را آماده کنید

برای آماده کردن خمیر پیتزا مراحل زیر را طی کنید:

• در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
• در یک کاسه کوچک، آب ولرم، خمیر مایه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
• مخلوط آب و خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و صاف به دست آید.
• خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
• خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

سس را آماده کنید

• در یک قابلمه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
• سیر رنده شده را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
• گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.
• از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید

پیتزا را آماده کنید

• سطح کار خود را آردپاشی کنید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
• هر قسمت از خمیر را به صورت جداگانه به شکل دایره با قطر 30 سانتی متر پهن کنید.
• خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
• سس مارگاریتا را روی خمیر بمالید و به طور مساوی پخش کنید.
• پنیر موزارلا را روی سس بریزید.
• پیتزا را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا نان طلایی و پنیر ذوب شود.
• پیتزا را از فر خارج کنید و با برگ ریحان تازه تزیین کنید.
• بلافاصله سرو کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید!

ترفندهای خوشمزه شدن پیتزا مارگاریتا

• برای طعم بهتر، می توانید از گوجه فرنگی تازه و با کیفیت بالا استفاده کنید.
• اگر سس مارگاریتا خیلی غلیظ بود، می توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
• می‌توانید از انواع مختلف پنیر مانند موزارلا، پروولونه یا گودا برای رویه پیتزا استفاده کنید.
• اگر فر ندارید، می‌توانید پیتزا را در تابه روی حرارت ملایم بپزید.
• برای یک پیتزای تردتر، می توانید خمیر را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

اطلاعات تغذیه ای پیتزا مارگاریتا

مواد گفته شده در این دستور پخت برای درست کردن دو عدد پیتزا بود، اما میزان وعده ها 4 وعده است، یعنی هر وعده شامل نصف پیتزا می شود. اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است:

در این مطلب طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را به شما آموزش دادیم. این پیتزا یک غذای ساده و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و برای مهمانی‌ها، شام‌های خانوادگی یا حتی به عنوان میان وعده نوش جان کنید. امیدواریم از خوردن این پیتزای خوشمزه لذت ببرید!

مریم اصیلی سرپرست محتوای به اندام

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.