دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
سالاد یکی از غذاهای بسیار محبوب در بین مردم است اما اکثر افراد فقط با طرز تهیه چند مدل سالاد آشنا هستند بنابراین قصد داریم طرز تهیه سالاد تن ماهی را به شما آموزش دهیم که علاوه بر سالم بودن، یک وعده غذایی کامل است. سالادها معمولا از سبزیجات درست می شوند اما با کمی […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
سالاد یکی از غذاهای بسیار محبوب در بین مردم است اما اکثر افراد فقط با طرز تهیه چند مدل سالاد آشنا هستند بنابراین قصد داریم طرز تهیه سالاد تن ماهی را به شما آموزش دهیم که علاوه بر سالم بودن، یک وعده غذایی کامل است. سالادها معمولا از سبزیجات درست می شوند اما با کمی خلاقیت می توانید انواع درشت مغذی ها و مواد دیگر را به سالاد اضافه کنید.
سالاد تن ماهی سرشار از پروتئین است که کمتر سالادی با پروتئین یافت می شود. همچنین، این سالاد دارای چربی های سالم و فیبر است که بعد از خوردن آن احساس سیری خواهید داشت و مانع از گرسنگی می شود. فراموش نکنید هیچ کدام از غذاها، هوس خوردن به خوراکی ها را کنترل نمی کند و این خود ما هستیم که باید کنترل را به دست بگیریم و به کمک رژیم غذایی دکتر کرمانی با انتخاب مواد غذایی سالم برای خود وعده های غذایی فوق العاده خوشمزه و سالم تهیه کنید.
دستورالعملهای مختلفی برای تهیه سالاد تن ماهی وجود دارد، اما در اینجا یک روش رایج و محبوب را با شما به اشتراک میگذاریم:
ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت حداقل ۲۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید. این مرحله برای اطمینان از سلامت کنسرو ضروری است.
برای بهبود این سالاد و یا در صورتی که برخی از مواد داخل آن را دوست ندارید، ما جایگزین هایی برای شما آماده کرده ایم:
سبزیجات دیگر: میتوانید از سبزیجات دیگری مانند پیازچه خرد شده، کرفس خرد شده (ساقههای جوان)، جعفری خرد شده، هویج پخته و نگینی یا حتی کاهو خرد شده نیز در سالاد تن ماهی استفاده کنید.
انواع سس: به جای سس مایونز کامل، میتوانید از ترکیب سس مایونز با ماست (یونانی یا معمولی)، روغن زیتون، سرکه، یا سس خردل استفاده کنید تا سالادی رژیمیتر یا با طعمی متفاوت داشته باشید.
تخم مرغ: اضافه کردن تخم مرغ آبپز سفت و خرد شده نیز به سالاد تن ماهی طعم خوبی میدهد.
پاستا: برای تهیه سالاد تن ماهی و پاستا، مقداری پاستای فرمی (مانند فوسیلی یا پروانهای) را آبپز و آبکش کرده و پس از خنک شدن به مواد سالاد اضافه کنید.
ادویهها: میتوانید از پودر سیر، پودر پیاز، آویشن یا هر ادویه دیگری که دوست دارید برای عطر و طعم بیشتر استفاده کنید.
مواد گفته شده در این دستور پخت برای یک وعده است که تقریبا معادل 200 الی 250 گرم از این سالاد است:
کالری: ۲۰۰ تا ۴۰۰ کیلوکالری (بسته به میزان سس مایونز و نوع تن ماهی، این عدد میتواند متغیر باشد. هر چه سس بیشتری استفاده شود، کالری بالاتر میرود.)
پروتئین: ۱۵ تا ۲۵ گرم (عمدتاً از تن ماهی که منبع عالی پروتئین با کیفیت بالاست.)
چربی: ۱۰ تا ۲۵ گرم (بخش عمدهای از این چربی از سس مایونز و روغن تن ماهی میآید. تن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ مفید برای قلب است.)
کربوهیدرات: ۱۵ تا ۳۰ گرم (عمدتاً از سیبزمینی و مقدار کمی از ذرت/نخود فرنگی.)
فیبر: ۲ تا ۵ گرم (از سیب زمینی، خیارشور، شوید و سبزیجات افزودنی.)
سدیم: ۳۰۰ تا ۶۰۰ میلیگرم (تن ماهی کنسرو شده و خیارشور حاوی سدیم هستند. میتوانید با انتخاب تن ماهی کمنمک، میزان سدیم را کاهش دهید.)
سالاد تن ماهی خودش به خودی خود یک غذای نسبتاً سالم و سرشار از پروتئین است، اما با چند تغییر ساده میتوانید آن را رژیمیتر و متناسب با اهداف سلامتی خود کنید. در اینجا چند نکته کلیدی برای رژیمیتر کردن این سالاد آورده شده:
رژیم دکتر کرمانی تنها رژیمیه که حسرت هیچ غذایی رو به دلت نمیذاره کافیـه همیـن الان تصمیم بگیری که میخـوای وزنت رو کم کنی و به اون اندامی که همیشه آرزوش رو داشتی برسی! از همین لحظه ما کنارتیم تا باهم به هدفت برسیم.
سالاد تن ماهی با وجود طعم خوب و سادگی تهیه، نکاتی دارد که باید برای حفظ سلامتی و جلوگیری از مشکلات احتمالی به آنها توجه کرد:
خطر بوتولیسم: جدیترین خطر مرتبط با کنسروها، به ویژه کنسرو تن ماهی، مسمومیت بوتولیسم است. این سم توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم تولید میشود و بسیار خطرناک است. حتماً قبل از مصرف، کنسرو تن ماهی را به مدت حداقل ۲۰ دقیقه در آب در حال جوش بجوشانید.
زنان باردار، شیرده و کودکان خردسال: این گروه باید مصرف تن ماهی خود را محدود کنند. سازمانهای بهداشتی معمولاً توصیه میکنند که گونههای با جیوه کمتر را انتخاب کرده و مصرف آنها را به ۱ تا ۲ وعده در هفته محدود کنند.میزان بالای نمک: کنسرو تن ماهی و خیارشور هر دو حاوی مقادیر قابل توجهی سدیم هستند. مصرف بیش از حد سدیم میتواند منجر به افزایش فشار خون شود.آلرژی به ماهی: افرادی که به ماهی آلرژی دارند، هرگز نباید تن ماهی مصرف کنند. علائم میتوانند از خفیف (کهیر، خارش) تا شدید (تنگی نفس، آنافیلاکسی) متغیر باشند.
در این مطلب طرز تهیه سالاد تن ماهی را برای شما ارائه دادیم. اگر رژیم دارید، توصیه می کنیم حتما این غذا را در منوی غذایی خود بگنجانید، اما برای سالم تر کردن و رژیمی تر کردن آن، نکات رژیمی گفته شده را رعایت کنید.
امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد. کامنت های خود را در انتهای این مطلب برای ما به اشتراک بگذارید.
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزهی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزهی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم