دستور پخت املت اسپانیایی

صبحانه از وعده های بسیار مهم در طول روز است و اگر انتخاب درستی داشته باشید می توانید روزتان را بسازید. امروز می خواهیم دستور پخت غذای رژیمی بسیار خوشمزه را در اختیارتان قرار دهیم که علاه بر طعم خوب فوق العاده سالم و رژیمی است.

املت اسپانیایی علاوه بر پروتئین بالا، فیبر و مواد مغذی بسیاری دارد که برای طولانی مدت سیر نگه تان می دارد. این صبحانه خوشمزه را برای خود و خانواده درست کنید چون تهیه آن بسیار ساده است.

مواد لازم برای پخت املت اسپانیایی

• سیب زمینی اسلایس شده: یک و یک دوم فنجان
• پیاز خرد شده: یک دوم فنجان
• فلفل دلمه ای خرد شده: یک دوم فنجان
• سیرِ خرد شده: یک حبه
• زیتون خرد شده: یک چهارم فنجان
• پونه کوهی: یک قاشق غذا خوری تازه
• پونه کوهی خشک: یک قاشق چای خوری
• پنیر موزارلا رنده شده: یک دوم فنجان
• سفیده تخم مرغ: 8 عدد بزرگ
• تخم مرغ بزرگ: 4 عدد
• نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
• فلفل: یک هشتم قاشق چای خوری
• روغن زیتون: یک دوم قاشق چای خوری
• اسپری پخت یا روغن: مقداری

دستور پخت املت اسپانیایی

• سیب زمینی ها را داخل ماهی تابه گود قرار دهید و سپس رویشان آب بریزید.
• آب را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شدند بجوشد.
• آب را خالی کنید، اجازه دهید سیب زمینی ها سرد شوند سپس به صورت مکعبی خردشان کنید و کنار بگذارید.
• یک ماهی تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید.
• پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را داخل ماهی تابه بریزید و به مدت 8 دقیقه تفت دهید.
• سیب زمینی، زیتون و پونه کوهی را اضافه کنید سپس به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که خوب گرم شوند بپزید.
• غذا را از روی اجاق بردارید، پنیر را داخلش بریزید و کنار بگذارید.
• سفیده تخم مرغ، نمک و فلفل را داخل یک کاسه ترکیب کنید و خوب بهم بزنید.
• یک چهارم روغن زیتون را در یک ماهی تابه کوچک نچسب که با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کردید بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
• نیمی از میکس سفیده تخم مرغ را داخل ماهی تابه بریزید.
• با احتیاط توسط یک کفگیر لبه های املت را بردارید اجازه دهید قسمت های نپخته به پایین بروند.
• به مدت 3 دقیقه بپزید و سپس املت را برگردانید.
• یک فنجان از ترکیب سیب زمینی را با قاشق روی نیمی از املت قرار دهید.
• با احتیاط توسط کفگیر املت را به نصف تا کنید.
• یک دقیقه دیگر هر سمت را بپزید. غذا را داخل یک بشقاب قرار دهید.
• همین کار را دوباره با روغن زیتون، اسپری پخت، ترکیب سفیده تخم مرغ و سیب زمینی تکرار کنید.

اطلاعات تغذیه ای املت اسپانیایی

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده است هر وعده شامل یک دوم یک املت می شود. اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است:

• کالری: 213
• کالری از چربی: 38 درصد
• چربی: 9.1 گرم
• چربی اشباع: 3.3 گرم
• چربی غیر اشباع: 3.5 گرم
• چربی دارای حلقه های غیر اشباع: 1 گرم
• پروتئین: 18.1 گرم
• کربوهیدرات: 14.5 گرم
• فیبر: 1.7 گرم
• کلسترول: 229 میلی گرم
• آهن: 2 میلی گرم
• سدیم: 462 میلی گرم
• کلسیم: 157 میلی گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.