بایدها و نبایدهای افطار در ماه رمضان

دکتر کرمانی، مقالات

    خصوصیات وعده افطار

    افطار شما باید ویژگی های صبحانه سالم را داشته باشد. غذای کم کالریی در نظر بگیرید که هضم آن آسان باشد. مهم ترین مسئله در افطار تامین آب و قند خون بدن است. استفاده ازخرما برای تامین قندخون گزینه مناسبی است و از مهم ترین غذاها به حساب می آید. علاوه بر این، کربوهیدرات بخورید تا سطح گلوکز پایین خونتان افزایش پیدا کند.

    بعد از افطار هر ساعت 300 میلی لیتر آب تا هنگام سحر بنوشید. قهوه و چای جزو مایعاتی که باید بخورید نیست چون این نوع نوشیدنی ها مانع جذب موادمعدنی و ویتامین ها می شود و بدن دچار کم آبی می گردد. بعد از خوردن چنین نوشیدنی ها حتما آب زیادی مصرف کنید. هنگام افطار زیاد پرخوری نداشته باشید چون معده را با مشکلات زیادی روبه رو می کند. در هنگام افطار کمتر از غذاهای چرب استفاده کنید چون سبب بی اشتهایی فرد در سحر می شود و غذاهای چرب نیاز به زمانی طولانی برای هضم دارند و حتی خواب فرد را نیز بهم می ریزند. وعده افطار را درست میل کنید تا برای سحر مشکلی ایجاد نشود.

     

    نحوه باز کردن افطار از زبان دکتر کرمانی

    خوب است که هنگام افطار از سیره پیامبر گرامی پیروی کنیم. پیامبر چند عدد رطب و اگر نبود چند عدد خرما میل می کردند. پس از آن مقداری آب می نوشیدند، نماز مغرب را اقامه و بعد یک وعده افطار سبک مصرف می کردند.

    رطب یا خرما دارای قند فرکتوز و ساکاروز است که هضم و جذب آن سریع انجام می شود به خصوص هنگامی که معده خالی باشد. در زمان افطار مصرف آب احساس تشنگی را برطرف و مصرف خرما احساس گرسنگی شدید را کم می کند. چنین عادتی سبب می شود که سر سفره افطار غذای زیادی نخورید. این روش افطار هنوز در عربستان در ماه مبارک رمضان اجرا می شود. سفره های افطار را در سر تا سر خانه خدا جلوی نماز گزاران می گذارند. غذاهای موجود در این سفره ها شامل رطب یا خرما، آب، چای هل، ماست یا شیر خرما است.

    بهتر است پس از اقامه نماز مغرب وعشا مقداری سوپ عدس و سالاد مصرف کنید. این روش تشنگی و گرسنگی را کاملا برطرف می کند و پس از آن با احساس سبکی کامل به نماز و دعا بپردازید و دو ساعت بعد از افطار، به جای مصرف زولبیا، بامیه و دیگر شیرینی ها بهتر است از میوه یا آجیل های خام و بادام زمینی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است استفاده کنید زیرا این روغن ها برای افزایش تحمل و رفع تشنگی مفید هستند.

    حتی الامکان مصرف گوشت را کم کنید مخصوصا در تابستان، زیرا گوشت ها پتانسیل بالایی برای تولید سنگ مجرای ادرار دارند. مصرف حداقل دو لیتر آب از افطار تا سحری بسیار مهم است و نوشیدن نوشابه ها و شربت ها را توصیه نمی کنیم چون قند زیادی دارند سبب افزایش وزن و چربی شکم می شوند.

    خوراکی های مناسب برای زمان افطار

    • آب گرم
    • چای کم رنگ
    • شیر گرم
    • سه تا پنج عدد خرما
    • کشمش یا مقداری عسل
    • سوپ سبزیجات
    • گروه نان و غلات
    • شیر، ماست، پنیر

     

    نوشیدنی های برطرف کننده عطش در افطار

    فرد مدت زیادی چیزی نمی خورد پس حتما دچار کم آبی می شود. بنابراین بهتر است با مصرف نوشیدنی هایی مناسب این کمبود را جبران کنیم چون در اثر کم آبی بدن مشکلات زیادی پیدا می کند و حتی جان فرد را به خطر می اندازد. فقط حواستان باشد با شکر کمتری درست کنید. این نوشیدنی ها عبارتند از:

    • شربت آبلیمو؛ 100 گرم 264 کالری: سبب ترشح بزاق دهان می شود و احساس تشنگی را برای روزه دار برطرف می کند.
    • شربت خاکشیر؛ 100 گرم 100 گالری: آب زیادی را درون دانه های خود نگه می دارد و کم کم آن را به بدن می رساند. در نتیجه برای طولانی مدت بدن را سیراب می کند.
    • شربت سکنجبین؛ 100 گرم 192 کالری: این شربت را با دانه های خاکشیر درست کنید که برای طولانی احساس تشنگی را برطرف می کند.
    • شربت کاسنی؛ 100 گرم 100 کالری: دارای خاصیت خنک کنندگی است و بدن از زمان زیادی روزه داری گزینه مناسبی برای کمک به تشنگی بدن است.

     

    هنگام افطار آب سرد بخوریم یا نه؟

    استفاده از آب سرد سبب ایجاد اختلال در عملکرد سیستم عصبی و گوارش می‌شود و محیط معده نیز چون گرم است با ورود آب سرد در معده دچار اختلال در هضم و جذب غذا می‌شود. بهتر است از قندهای سریع الهضم استفاده شود که بهترین گزینه برای آن استفاده از خرما است و در کنار آن از شیره خرما یا شیره انگور نیز استفاده کنید.

    Sending
    User Review
    5 (1 vote)
      به اشتراک بگذارید

    دیدگاه ها

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *