دکتر کرمانی » مجله » غذای رژیمی
سالمون و گل کلم غذاهایی هستند که وقتی ادویه جات را با آنها ترکیب می کنید فوق العاده می شوند. ادویه جات علاوه بر اینکه می توانند طعم غذا را از این رو به آن رو کنند مواد مغذی بسیاری نیز در خود دارند که برای سلامت بدن مفید است. سالمون یکی از سالم ترین […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
سالمون و گل کلم غذاهایی هستند که وقتی ادویه جات را با آنها ترکیب می کنید فوق العاده می شوند. ادویه جات علاوه بر اینکه می توانند طعم غذا را از این رو به آن رو کنند مواد مغذی بسیاری نیز در خود دارند که برای سلامت بدن مفید است. سالمون یکی از سالم ترین ماهی هایی است که می توانید استفاده کنید و از منابع غنی پروتئین، چربی های سالم و کلسیم به حساب می آید. و اما در کنار این منبع پروتئین گل کلم نیز حضور دارد که سرشار از فیبر است. در نتیجه غذایی که خواهید پخت وعده ای فوق العاده سالم است که می تواند در مسیر کاهش وزن نیز کمکتان کند.
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک قاشق غذا خوری زیره خرد شده
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
چهار فنجان گلچه های گل کلم
یک چهارم فنجان گشنیز تازه، خرد شده
یک چهارم فنجان کشمش طلایی
یک قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
یک دوم قاشق چای خوری پودر گشنیز
یک هشتم قاشق چای خوری ترکیب ادویه جات ( هر نوع که باب میلتان بود )
چهار عدد فیله سالمون به همراه پوست
اسپری پخت یا کمی روغن
چهار برش لیمو
فر را تا 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
روغن زیتون، یک دوم قاشق چای خوری پودر زیره، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. گل کلم ها را اضافه کنید و خوب در کاسه تکان دهید تا کاملا آغشته شوند. گل کلم ها را در یک لایه روی سینی پخت بچینید. سپس به مدت 18 تا 20 دقیقه روی دمای 450 درجه فارنهایت در فر بپزید. میکس گل کلم، گشنیز، کشمش و آب لیو را در یک کاسه ترکیب کنید. به آرامی بهم بزنید تا همگی آغشته شوند.
درجه حرارت فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت کاهش دهید.
یک دوم قاشق چای خوری باقی مانده از زیره، یک دوم قاشق چای خوری باقی مانده از نمک، پودر گشنیز و ترکیب ادویه جات را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. میکس ادویه جات را به صورت مساوی روی فیله ها بمالید. فیله ها را به صورتی که قسمت پوستشان زیر باشد روی سینی پخت که با فویل پوشانده شده و با اسپری پخت یا کمی روغن چرب شده بچینید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که فیله ها کاملا پخته شوند در دمای 400 درجه فارنهایت بپزید. سپس به همراه گل کلم ها و برش لیمو سرو کنید.
مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده است. هر وعده شامل یک عدد فیله ماهی به همراه سه چهارم فنجان گل کلم می شود.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: 270
چربی در یک وعده: 11 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 2 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: 8 گرم
پروتئین در یک وعده: 30 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 13 گرم
فیبر در یک وعده: 3 گرم
سدیم در یک وعده: 455 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 5 درصد نیاز روزانه
پتاسیم در یک وعده: 24 درصد نیاز روزانه
قند در یک وعده: 8 گرم
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
سلام کالری های اعلام شده برای چند گرم ماهی سالمون هست ؟؟؟ ممنون
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم