ساندویچ کدو سبز کبابی

• 1 عدد کدو سبز متوسط که 6 برش طولی به آن داده باشید
• 4 قاشق چای خوری روغن زیتون
• یک عدد سیر خورد کرده
• یک و ½ قاشق چای خوری سرکه بالزامیک
• یک هشتم قاشق چای خوری نمک
• یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه
• یک عدد نان ساندویچی متوسط
• 8 برگ ریحان تازه
• 1 گوجه فرنگی متوسط که نازک برش داده شده باشد
• 170 گرم پنیر ورقه ای موزارلا

تابه بریانی بزرگ را روی شعله متوسط رو به بالا حرارت دهید. کدوها را در یک ظرف کم عمق قرار دهید. دو قشاق چای خوری روغن زیتون و سیر را اضافه کنید و با کدو سبز بپزید. هر طرف کدو سبزها را 2 دقیقه بپزید و یا منتظر دیدن نشانه های پختن روی آن بمانید. هر قطعه کدو سبز را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. سپس کدو سبز را به ظرف کم عمق که حالا کف آن سرکه ریخته اید بازگردانید. نمک و فلفل را به کدو سبز ها اضافه کنید. با قلموی اشپزی دوقاشق باقی مانده از روغن زیتون را روی لایه ی داخلی نان ساندویچی بمالید. ساندویچ را با کدو سبز، ریحان، گوجه فرنگی و موزارلا پر کنید. ساندویچ را کمی در تابه حرارت دهید تا گرم شود.

• کالری: 343
• چربی: 16.8 گرم
• چربی اشباع: 6.6 گرم
• چربی غیر اشباع: 8 گرم
• چربی دارای حلقه های غیر اشباع: 1.3 گرم
• پروتئین: 15.4 گرم
• کربوهیدرات: 35.3 گرم
• فیبر: 2 گرم
• کلسترول: 33.6 میلی گرم
• آهن: 2.3 میلی گرم
• سدیم: 722 میلی گرم
• کلسیم: 229 میلی گرم