رژیم 21 روزه دکتر کرمانی

طرز تهیه خوراک رژیمی قارچ و فلفل

آماده کردن مواد این غذا 15 دقیقه طول میکشد و پختش 28 دقیقه، برای پخت این غذا به یک ماهی تابه ی بزرگ و نچسب احتیاج دارید، تا بتوان راحت غذا را از آن جدا کرد. مواد لازم برای 10 وعده در نظر گرفته شده است ( هر وعده یک برش ) مواد لازم: دو […]

زمان مطالعه 7 دقیقه

تعداد بازدید 6981

تاریخ انتشار

تاییدیه

تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.

طرز تهیه خوراک رژیمی قارچ و فلفل - 2 - خوراک رژیمی قارچ و فلفل - غذای رژیمی
طرز تهیه خوراک رژیمی قارچ و فلفل - 3 - خوراک رژیمی قارچ و فلفل - غذای رژیمیآماده کردن مواد این غذا 15 دقیقه طول میکشد و پختش 28 دقیقه، برای پخت این غذا به یک ماهی تابه ی بزرگ و نچسب احتیاج دارید، تا بتوان راحت غذا را از آن جدا کرد.

مواد لازم برای 10 وعده در نظر گرفته شده است ( هر وعده یک برش )

مواد لازم:

دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک عدد پیاز که نازک حلقه حلقه شده باشد
یک عدد فلفل سبز که نازک حلقه حلقه شده باشد
یک فنجان قارچ حلقه شده
یک عدد سیر ریز ریز شده
8 تخم مرغ بزرگ
2 سفیده تخم مرغ بزرگ
یک سوم فنجان شیر کم چرب
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک قاشق غذا خوری ریحان تازه ی خورد شده و یا یک قاشق چای خوری ریحان خشک شده.
یک و یک دوم قاشق غذا خوری کره
یک فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده
یک فنجان پنیر پیتزای رنده نشده، که به شکل مکعب های کوچک در آمده باشد ( حدود 141 گرم )

روش پخت:

1- روغن را در ماهی تابه ی خود گرم کنید، فلفل و پیاز را اضافه کنید، حدود 5 دقیقه در روغن سرخ شوند، مرتب بهم بزنید، سپس قارچ را اضافه کنید، درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید 3 دقیقه سرخ شود، چندین مرتبه بهم بزنید. سیر را اضافه کنید و اجازه دهید یک دقیقه دیگر سرخ شود. میکس سبزیجات را از روی اجاق بردارید، و در یک بشقاب قرار دهید تا به آرامی خنک شود، با دستمال کاغذی ماهی تابه را تمیز کنید و دوباره روی اجاق برگردانید.

بیشتر بخوانید:  سوپ فوق العاده خوش مزه مخصوص فصل سرما + چک لیست طرز تهیه

2- تخم مرغ ها، سفیده ها، شیر، نمک، فلفل سیاه، و ریحان را در یک کاسه ی بزرگ ترکیب کنید، با یک هم زن و آنقدر بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند، سپس ترکیب را کنار بگذارید. ماهی تابه را دو تا سه دقیقه روی دمای متوسط حرارت دهید، سپس کره را اضافه کنید، کره ی ذوب شده را به صورت مساوی در ماهی تابه پخش کنید تا به همه جای آن برسد. سبزیجات را به مخلوط تخم مرغی که در کاسه است اضافه کنید، بهم بزنید، و با دقت مخلوط جدید را در ماهی تابه که حالا حرارت دیده است اضافه کنید. گوجه فرنگی و پنیر را روی مخلوطی که داخل ماهی تابه ریختید بریزید ( هم نزنید ).

3- بگذارید پنیر به آرامی و به مدت 15 تا 18 دقیقه روی شعله ی کم بپزد. برای اینکه پخت بالای غذا یعنی جایی که پنیر و گوجه ها هستند تمام شود میتوانید ماهی تابه را به مدت 2 تا 4 دقیقه زیر شعله ی فر قرار دهید ( تنها شعله ی بالای فر ). 4- حالا نوبت جدا کردن غذا از ماهی تابه رسیده، ابتدا اجازه دهید غذا به مدت 5 دقیقه سرد شود، سپس ماهی تابه را پشت سر هم به طرف بالا و پایین تکان دهید تا غذا جدا شود. مجدد اجازه دهید چند دقیقه غذا سرد شود، سپس یک ظرف روی ماهی تابه قرار دهید و آن را برگردانید. میتوانید مجدد غذا را روی یک ظرف دیگر نیز برگردانید تا پنیر رو بیاید. میتوانید غذا را همان موقع سرو کنید و یا داخل یخچال نگهداری کنید تا زمان آن فرا برسد.

اطلاعات تغذیه ای:

کالری هر وعده: 168
چربی در هر وعده: 13 گرم
چربی اشباع در هر وعده: 5 گرم
چربی غیر اشباع در هر وعده: 5 گرم
چربی دارای حلقه های اشباع نشده در هر وعده: 1 گرم
پروتئین در هر وعده: 10 گرم
کربوهیدرات در هر وعده: 4 گرم
فیبر در هر وعده: 1 گرم
کلسترول در هر وعده: 189 میلی گرم
آهن در هر وعده: 1 میلی گرم
سدیم در هر وعده: 353 میلی گرم
کلسیم در هر وعده: 114 میلی گرم

بیشتر بخوانید:  املت سبزیجات به همراه گوجه فرنگی سرخ شده
طرز تهیه خوراک رژیمی قارچ و فلفل - 4 - خوراک رژیمی قارچ و فلفل - غذای رژیمی

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

    به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
همه مقالات
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

نظرات شما
زهره فروتن 1400/05/16

عالیه