موقع اسهال از خوردن این غذاها بپرهیزید

اسهال یک مشکل گوارشی است که همه ی ما تاکنون برای یک بار هم که شده تجربه کرده ایم و باعث تغییر در شکل مدفوع می شود. گاهی اوقات ندانسته غذاهایی را می خوریم که باعث بالارفتن انقباضات روده و وخیم تر شدن حالمان می گردد.  بنابراین برای اینکه بتوانیم با این مشکل روبه رو شویم باید بدانیم چه خوراکی هایی را بخوریم اما دانستن اینکه چه خوراکی هایی را هم نخوریم بسیار مهم است.

لبنیات نخورید!

حتی اگر از با خوردن لبنیات مشکلی در این وضعیت برایتان پیش نیاید، بهتر است تا مدتی بعد از درمان محصولات لبنی نخورید. اسهال می تواند باعث کاهش آنزیم قند شیر شود. اگر این قند شیر هضم نشود ، می تواند در نهایت منجر به دل درد، نفخ، تهوع و اسهال شود. برخی غذاهای رایج حاوی لاکتوز عبارتند از:
• کره
• پنیر ساده
• بستنی
• شیر
استثنا موجود در این قانون، ماست است. ویتامین های موجود در ماست می تواند به بدن برای درمان کمک کند. از ماست ساده استفاده کنید و از مواردی که قند اضافه شده دارند بپرهیزید ( ماست های میوه ای )

غذاهای چرب نخورید!

غذاهای حاوی چربی بالا می توانند سرعت انقباضات روده را بالا ببرند و باعث واکنش در سیستمی شوند که از قبل تحریک شده است. چنین غذاهایی عبارتند از:
• غذاهای خامه ای
• فست فودها
• قسمت های پرچرب پوست
• غذاهای سرشار از آبگوشت
• غذاهای چرب

غذاهای بدون قند

برخی شیرین کننده های مصنوعی و جایگزین های شکر ممکن است تاثیر ضد ملین داشته باشند، و همچنین باعث نفخ و دل پیچه شوند. پس تا زمانی که حالتان بهتر شود سعی کنید از چنین غذاهایی بپرهیزید:
• نوشابه رژیمی
• شیرینی های بدون قند
• آدامس بدون قند
• جایگزین های شکر برای قهوه و چای

برای کنترل اسهال غذاهای تولید کننده گاز نخورید

برخی غذاهای خاص به تولید گاز معروف هستند که همین می تواند باعث مشکل اسهال در آینده شود. در اینجا به برخی از نفاخ ترین سبزیجات و حبوبات اشاره می کنیم:
• لوبیاها
• بروکلی
• کلم
• گل کلم
• پیاز
برخی از انواع میوه نیز می توانند نفاخ باشند:
• گلابی
• هلو
• آلو
• میوه های خشک ( زرد آلو، آلو، کشمش )

الکل، کافئین، و نوشیدنی های گازدار

برای یک فرد سالم اینگونه نوشیدنی ها نمی تواند به خودی خود باعث اسهال شود اما هر کدام از آنها توانایی تحریک دستگاه گوارش را دارد. بهترین راه پرهیز از چنین نوشیدنی هایی مخصوصا الکل است چون ضررش بیش از یک اسهال معمولی است. بهتر است در طول مدتی که این مشکل را دارید آب معمولی بنوشید.

غذاهای ناسالم

چه دچار اسهال باشید چه نه، باید مطمئن شوید چیزی که می خورید به خوبی شسته، آماده و ذخیره شده باشد. غذاهایی که به شکلی ناسالم آماده و ذخیره شده باشند می توانند شما را در معرض بیماری های جدی گوارشی قرار دهند. همیشه به بهداشت مواد غذایی توجه کنید:
• دستها را قبل از آماده کردن یا خوردن غذاها خوب بشویید.
• میوه ها و سبزیجات خام را به خوبی و کامل بشویید.
• سطحی که در آن غذا را آماده کردید را با آب داغ کفی قبل و بعد از استفاده خوب بشویید.
• تمام غذاها را با دمای 160 درجه فارنهایت بپزید.
• باقی مانده های غذا را به محض تمام شدن غذا خوردنتان فریز کنید و یا داخل یخچال نگهداری نمایید.

تاثیر غذایی که می خوریم روی سلامت روده چگونه است؟

منبع:

JAMA Patient Page Food-Borne Illnesses. The Journal of the American Medical Association 2003 290.
National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC) Diarrhea
Noone, C., Menzies,I., Banatvala, J. & Scopes, J. Intestinal permeability and lactose hydrolysis in human rotaviral gastroenteritis assessed
simultaneously by non-invasive differential sugar permeation. European Journal of Clinical Investigation 1986 16:217-225.
Simren, M., Abrahamsson, H. & Bjornsson, E. “An exaggerated sensory component of the gastrocolonic response in patients with irritable bowel syndrome.” Gut 2001 48:20-27.