ارتباط سیر و لاغری؛ آیا سیر لاغر می‌کند؟

سیر و لاغری چه ارتباطی با هم دارند؟

وقتی سیر را به یک رژیم متعادل و سالم اضافه می‌کنید، مسلما مزایای فراوانی برای بدن خواهد داشت که عبارتند از:

1- افزایش چربی سوزی

پژوهش‌های زیادی نشان داده‌اند که بین مصرف سیر و افزایش چربی‌سوزی ارتباط وجود دارد. عصاره سیر چند سالی است که به کاهش وزن کمک می‌کند. نکته جالب این است که بیشتر غذاهای مفید برای کاهش وزن به سادگی با سیر ترکیب می‌شوند.

2- کاهش اشتها

سیر بدون اضافه کردن کوچکترین کالری، طعمی فوق العاده به غذاها می‌دهد. هیچ کس در رژیم کاهش وزنی که غذاهای خوشمزه نداشته باشد، دوام نمی‌آورد. بنابراین استفاده از مواردی مانند سیر که علاوه بر مزایای فوق العاده، طعم عالی هم دارند انگیزه افراد برای دنبال کردن رژیم غذایی را افزایش می‌دهد. سیر کمک می‌کند تا برای طولانی مدت احساس سیری کنید. همچنین سبب تقویت انرژیتان می‌شود و کالری‌های اضافی را می‌سوزاند. بنابراین مصرف آن برای ورزش و تناسب اندام هم مفید است. مصرف مرتب سیر سبب افزایش کلی سوخت و ساز و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

3- کاهش فشار خون

پژوهش‌ها نشان داده‌اند که آلیسین (ترکیبی که با خرد شدن سیر تولید می‌شود) موجود در سیر، فشار خون را پایین می‌آورد؛ به همین جهت سیر برای کسانی که فشار خون بالا دارند بسیار مفید است. کاهش فشار خون یعنی قلبی سالم‌تر!

4- کاهش قند خون

سیر کمک می‌کند قند خون به صورت طبیعی پایین بیاید. سیر روی قند خون ناشتا، تاثیر می‌گذارد. پژوهش­‌های انجام شده روی غذا و سموم شیمیایی نشان داده‌اند که پیاز نیز همین تاثیر را روی قند خون دارد. بنابراین توصیه می‌شود که از ترکیب این دو ماده­‌ی مغذی در رژیم غذایی بهره ببرید.

چگونه از سیر برای کاهش وزن استفاده کنیم؟

1- سیر خام

در ابتدای صبح، سیر خام را به همراه آب میل کنید. حتی می‌توانید از آن به صورت نوشیدنی استفاده کنید. تنها کافیست سیر و آبِ لیمو را داخل یک لیوان آب گرم بریزید و سپس محلول را بلافاصله بنوشید.

2- معجون سیر و لیمو برای لاغری

آب ولرم را همراه با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک یا دو عدد سیر له شده مخلوط کنید. این معجون را باید تا زمانی که هنوز گرم است میل کنید. معجون سیر و آبلیمو نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه به دلیل وجود ویتامین C سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می­‌کند.

3- معجون سیر وعسل برای لاغری

دو تا سه حبه سیر را بردارید و پوست آن را بکنید. بعد سیرها را له کنید و با کمی عسل مخلوط نمایید. اجازه دهید تا ترکیب عسل و سیر، ده تا پانزده دقیقه بماند و سپس آن را نوش جان کنید. این معجون به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و درمان سرما­خوردگی کمک می‌کند.

4- چای سیر، زنجبیل و لیمو

یک یا دو حبه سیر را بردارید و به آن تکه‌ی کوچکی زنجبیل اضافه کنید. سپس سیر و زنجبیل را آسیاب کنید تا ترکیب نرم و یکدستی حاصل شود. دو لیوان آب را در کتری جوش بیاورید و ترکیب سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد به مدت 5 دقیقه بجوشند. حرارت را کم کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. سپس معجون را از صافی رد کنید و آبِ لیمو را به آن اضافه کنید. برای بهتر شدن طعم چای سیر می‌توانید کمی عسل نیز به آن اضافه کنید. این معجون به سیستم گوارش شما کمک می‎‌کند و همچنین سم زدای بسیار قوی است.

5- سیر پوست گرفته نشده و عسل

برای تهیه این معجون نباید سیرها را کاملا پوست بگیرید، فقط پوست بیرونی آن را جدا کنید. حالا یک شیشه دهانه گشاد بردارید و سه تا چهار حبه سیر را به همراه عسل داخل آن بریزید. بگذارید معجون برای دو روز در یخچال بماند. سپس با معده خالی آن را نوش جان کنید. مصرف مدت طولانی این معجون به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب شما کمک می­کند. این معجون برای سلامت پوست نیز بسیار مفید است.

6- شیر سیر

معجون شیرسیر جادویی، برای خیلی‌ها ناشناخته است. این معجون به لاغری و سلامتی روده­‌ها کمک می‌کند. پنج تا شش عدد سیر را در آسیاب خرد کنید. برای اینکه خواص سیر حفظ شود، می‌توانید آن را له کنید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق بماند. این کار باعث ترشح آنزیمی در آن می‌شود که خواص سیر را تقویت می‌کند. حالا یک فنجان شیر را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید و بعد سیر را به آن اضافه کنید.

یک قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل را به مواد اضافه کرده و بعد وقتی سیر نرم شد، مواد را از صافی رد کنید. برای بهتر کردن طعم شیر سیر می‌توانید یک قاشق چایی خوری عسل به آن اضافه کنید و زمانی که ولرم شد، نوش جان کنید. این معجون به عملکرد سیستم گوارش و همچنین کاهش سردردهای میگرنی کمک شایانی می‌کند.

7- قرص‌های سیر

سیر را به اندازه قرص­‌های کوچکی برش دهید و با نوشیدنی دلخواه آن را ببلعید. سیر خام برای معده کمی سنگین است؛ بنابراین به مقدار کم از آن استفاده کنید. اسموتی غلیظ، میلک شیک یا کفیر کمک می‌کنند سیرها ساده‌تر خورده شوند.

روش‌های اشتباه خوردن سیر

1- جویدن و بلعیدن سیر

این توصیه را بارها دیده‌ایم و فکر می‌کنیم تنها افرادی می‌توانند این کار را انجام دهند که دهانی از فولاد ضد زنگ دارند؛ چون سیر کمی تند است و جویدن آن سبب می‌شود دهان، آغشته به شعله‌های سولفور شود. اگر از جمله افرادی هستید که این تندی را حس نمی‌کنید خوش به حالتان! اما این روش خوردن سیر برای بسیاری از افراد دشوار است.

2- قورت دادن سیر خام برای لاغری

این کار آنچنان غیر عادی نیست و افرادی دست به این کار می‌­زنند که می­‌خواهند بدون سختی از مزایای آن برخوردار شوند. اما توصیه­‌ی ما این است که حبه سیر را کامل نبلعید؛ چرا که حبه سیر دقیقا به اندازه محدوده مری است و کامل بلعیدن آن می‌تواند باعث خفگی شود.

3- مصرف بیش از اندازه سیر

درست است که سیر و لاغری با هم ارتباط دارند و فواید ان را نمی‌­توان نادیده گرفت؛ اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند آثار نامطلوبی داشته باشد. اگر می‌خواهید به سراغ رژیمی بروید که مقدار زیادی سیر دارد بهتر است ابتدا با متخصص تغذیه خود صحبت کنید.