دستور پخت خوراک مرغ تند به همراه سبزیجات و خامه

آشپزی رژیمی؛ در فصل سرما خوراک مرغ با آب مرغ و سبزیجات سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از بروز سرماخوردگی جلوگیری می کند حتی اگر سرما هم خورده باشید به بهبودی تان کمک می کند. آشپزی رژیمی امروز که دستور پختش را در اختیارتان قرار می دهیم فوق العاده سالم و مغذی است. این خوراک علاوه بر مرغ با پروتئین بالا دارای سبزیجات نیز هست.

سبزیجات مواد مغذی زیادی دارند و سرشار از فیبر هستند. فیبر موجود در آنها به بهبود دستگاه گوارش، احساس سیری و کنترل اشتها کمک می کند. بنابراین دستور پخت رژیمی امروز فقط برای مواقعی که سرما خورده اید نیست و آن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید چون کالری با کیفیتی دارد.

مواد لازم

کره: یک قاشق غذا خوری

هویج: سه عدد متوسط ( پوست کنده و خرد شده)

پیاز بزرگ: یک عدد (خرد شده)

سیر خرد شده: یک قاشق چای خوری

مرغ بریان: یک عدد (بدون پوست، بدون استخوان و خرد شده)

آب مرغ: دو لیوان

فلفل سبز خرد شده: 125 گرم

زیره خرد شده: یک قاشق چای خوری

پودر فلفل قرمز: یک هشتم قاشق چای خوری

لوبیا سفید: 450 گرم ( پخته)

خامه هم زده: یک دوم فنجان

گشنیز خرد شده: یک چهارم فنجان

دستور پخت خوراک مرغ تند به همراه سبزیجات و خامه

کره را درون ماهی تابه روی حرارت کم ذوب کنید.

هویج، پیاز و سیر را درون ماهی تابه بریزید و سرخ کنید تا نرم شوند.

مرغ، آب مرغ، فلفل سبزها، زیره و فلفل قرمز را اضافه کنید.

آب درون ماهی تابه را با شعله متوسط رو به بالا جوش بیاورید. حرارت را کم کنید درپوش ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد.

لوبیاها را درون کاسه ای متوسط قرار دهید و با استفاده از گوشت کوب بکوبید تا زمانی که حداقل نیمی از لوبیاها دست نخورده بمانند.

به ترکیب مرغ خود لوبیا و خامه اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت قراردهید.

مرتب مواد را بهم بزنید تا زمانی که غلیظ شوند. در پایان اگر دوست داشتید گشنیز را روی مواد بریزید.

اطلاعات تغذیه ای

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 8 وعده است. هر وعده شامل یک فنجان می شود که اطلاعات تغذیه ای بیان شده برای یک وعده از این غذاست.

کالری: 258

کالری از چربی در یک وعده: 39 درصد

چربی در یک وعده: 11.2 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 5 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 3.2 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 1 گرم

پروتئین در یک وعده: 21.5 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 20.6 گرم

فیبر در یک وعده: 6.1 گرم

کلسترول در یک وعده: 95 میلی گرم

آهن در یک وعده: 2.2 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 1014 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 70 میلی گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.

بیشتر بخوانید:  راتاتویی ماهی تابه ای