دکتر کرمانی » مجله » اخبار
مایکروفر، این وسیله‌ی کاربردی و پر طرفدار، به یکی از اجزای جدانشدنی آشپزخانه های مدرن تبدیل شده است. با این حال، استفاده‌ی نادرست از مایکروفر می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی و ایمنی به همراه داشته باشد. یکی از مهم‌ترین نکات در استفاده از مایکروفر، توجه به نوع ظروفیست که در آن قرار می‌دهیم. برخی از […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
مایکروفر، این وسیله‌ی کاربردی و پر طرفدار، به یکی از اجزای جدانشدنی آشپزخانه های مدرن تبدیل شده است. با این حال، استفاده‌ی نادرست از مایکروفر می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی و ایمنی به همراه داشته باشد.
یکی از مهم‌ترین نکات در استفاده از مایکروفر، توجه به نوع ظروفیست که در آن قرار می‌دهیم. برخی از ظروف، به دلیل جنس و ساختارشان، برای استفاده در مایکروفر مناسب نیستند و می‌توانند باعث بروز حوادث ناگوار شوند.
به گزارش از سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA)، استفاده از ظروف نامناسب در مایکروفر می‌تواند باعث آزاد شدن مواد شیمیایی مضر در غذا شود. این سازمان توصیه می‌کند که فقط از ظروف مخصوص مایکروفر که دارای علامت “قابل استفاده در مایکروفر” هستند، استفاده شود.
بدترین ظروف برای استفاده در مایکروفر عبارتند از:
ظروف فلزی، از جمله ظروف آلومینیومی، استیل و مسی، به هیچ وجه نباید در مایکروفر قرار گیرند. امواج مایکروفر با فلزات واکنش نشان می‌دهند و باعث ایجاد جرقه و آتش سوزی می‌شوند. این امر می‌تواند به مایکروفر آسیب جدی وارد کند و حتی منجر به بروز آتش‌سوزی در آشپزخانه شود.قرار دادن ظروف فلزی در مایکروفر می‌تواند به قطعات داخلی دستگاه، به ویژه مگنترون، آسیب برساند. مگنترون قطعه‌ای است که امواج مایکروفر را تولید می‌کند و آسیب به آن می‌تواند هزینه‌های تعمیر بالایی را به همراه داشته باشد.
برخی از ظروف پلاستیکی، به ویژه ظروف یکبار مصرف و ظروفی که علامت “قابل استفاده در مایکروفر” ندارند، در اثر حرارت مایکروفر، مواد شیمیایی مضری را آزاد می‌کنند. این مواد شیمیایی می‌توانند وارد غذا شوند و سلامتی انسان را به خطر اندازند.ظروف پلاستیکی نامناسب، در اثر حرارت مایکروفر، ذوب شده و تغییر شکل می‌دهند. این امر می‌تواند باعث آلودگی غذا و آسیب به مایکروفر شود.
ظروف کریستالی و چینی که دارای تزیینات فلزی، مانند لبه‌های طلایی یا نقره‌ای هستند، نباید در مایکروفر قرار گیرند. فلز موجود در تزیینات این ظروف، همانند ظروف فلزی، با امواج مایکروفر واکنش نشان داده و باعث ایجاد جرقه و شکستن ظرف می‌شود.
ظروف چوبی و کاغذی، به دلیل قابلیت اشتعال بالا، نباید در مایکروفر قرار گیرند. حرارت مایکروفر می‌تواند باعث سوختن این ظروف و بروز آتش‌سوزی شود. ظروف کاغذی، به ویژه ظروف کاغذی بازیافتی، ممکن است حاوی مواد شیمیایی مضر باشند که در اثر حرارت مایکروفر، وارد غذا می‌شوند.
ظروف لب پر و ترک خورده، به دلیل ضعف ساختاری، در اثر حرارت مایکروفر، به راحتی می‌شکنند. این امر می‌تواند باعث آلودگی غذا و آسیب به مایکروفر شود.
قرار دادن ظروف در بسته، مانند قوطی‌های کنسرو و شیشه‌های مربا، در مایکروفر، بسیار خطرناک است. حرارت مایکروفر باعث افزایش فشار داخل ظرف شده و منجر به انفجار آن می‌شود.
همانطور که دیدید بسیاری از ظروف برای استفاده در مایکروفر مناسب نیستند. به گزارش “Healthline”، برخی از ظروف پلاستیکی، به ویژه ظروف یکبار مصرف، در اثر حرارت مایکروفر، مواد شیمیایی مضری را آزاد می‌کنند که می‌توانند وارد غذا شوند و سلامتی انسان را به خطر اندازند. این مجله توصیه می‌کند که از ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی برای گرم کردن غذا در مایکروفر استفاده کنید.
برای ایمنی بیشتر در هنگام مایکروفر، نکات زیر را رعایت کنید:
از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
