مواد لازم: فیله ماهی نیم کیلو سیر 3 حبه پودر نارگیل یک چهارم پیمانه تخم گشنیز 1 قاشق مربا خوری پیاز 1 عدد ماست 1 پیمانه فلفل سبز 1 عدد زعفران به مقدار لازم کره به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه: کره را در ظرف نچسب روی حرارت ملایم قرار داده و ماهی را به مدت 5 تا 6 دقیقه در آن تفت می‌دهیم و سپس از ظرف بیرون می‌آوریم. کمی کره به ظرف اضافه کرده پیاز خرد شده را در آن تفت می‌دهیم و سیر له شده را با تخم گشنیز، زردچوبه، پودر نارگیل و فلفل سبز به آن اضافه می‌کنیم و به مدت 2 الی 3 دقیقه مجدداً تفت می‌دهیم. زعفران ساییده را در آب جوش حل کرده کرده با ماست مخلوط می‌کنیم و به آن به میزان کافی نمک و فلفل می‌زنیم. ماهی تفت داده شده را به این مخلوط اضافه کرده با حرارت ملایم به مدت 6 دقیقه می‌پزیم. مریم اصیلی از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم. بیشتر بخوانید: دستور پخت نان کتوژنیک خانگی + طرز تهیه نان کتویی به انواع روش‌ها
