دریافت مقدار مناسب از چهار گروه اصلی غذایی شامل: گروه نان و غلات؛ گروه شیر و لبنیات؛ گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ، و مغزها، گروه میوه‌ها و گروه سبزی‌ها، علاوه بر تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز روزانه افراد، موجب سلامتی، پیشگیری و كنترل برخی از بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا ، بیماری های قلبی-عروقی و چاقی می‌شود.
۲۰ توصیه برای کاهش چربی مصرفی
۱- جایگزین کردن لبنیات (شیر، ماست، پنیر و…) كم‌چرب به جای لبنیات پرچرب.
۲- جدا کردن پوست مرغ و چربی‌های گوشت قرمز هنگام پاک کردن آنها.
۳- استفاده از روش كبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آنها.
۴- استفاده از روغن كم در پخت غذاها
۵- استفاده از گوشت سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز
۶- كاهش مصرف مارگارین(کره گیاهی) و روغن نباتی جامد
۷- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد
۸- استفاده از روغن زیتون در برنامه غذایی روزانه
۹- مصرف کم غذاهای آماده به ویژه غذاهای سرخ كرده (سیب‌زمینی سرخ كرده ، چیپس و…)
۱۰- افزایش مصرف میوه، سبزی، حبوبات، دانه‌ها و غلات در برنامه غذایی روزانه
۱۱- افزایش استفاده از نان‌های سبوس‌دار
۱۲- كاهش استفاده از نان‌های روغنی کبد و مواد غذایی
۱۳- كاهش مصرف زبان، دل، مغز، قلوه و جگر
۱۴- كنترل برچسب مواد غذایی برای تعیین میزان و نوع چربی در آنها
۱۵- عدم مصرف، سوسیس و کالباس و سس های چرب مثل سس مایونز
۱۶- تفت دادن سبزی‌ها روی حرارت كم، به جای سرخ كردن آنها
۱۷- استفاده از بستنی میوه‌ای به جای بستنی سنتی
۱۸- جدا كردن چربی از روی سوپ‌ها و آب خورش‌ها پس از سرد كردن آنها
۱۹- خودداری از خرید گوشت چرخ كرده آماده
۲۰- استفاده از آب لیمو یا آب‌غوره همراه با روغن زیتون و ماست به جای سس مایونز در سالاد
۹ توصیه برای غذا خوردن در رستوران
۱- خودداری از مصرف كره با پلو
۲- استفاده از دوغ یا ماست كم چرب به جای ماست پرچرب
۳- خودداری از مصرف زرده تخم مرغ همراه با برنج (در چلوكباب)
۴- استفاده از غذاهای بخارپز، آب پز و كبابی به جای غذاهای سرخ كرده
۵- استفاده از سس گوجه فرنگی به جای سس مایونز هنگام خوردن ساندویچ
۶- انتخاب غذاهای پُر سبزی و کم چرب
۷- استفاده از یك سالاد سبزیجات همراه با آب‌لیمو، یا سوپ سبزی کم چرب
۸- عدم مصرف غذاهای فوری مانند انواع ساندویچ و پیتزا
۹- سئوال کردن از مسئولین رستوران درباره شیوه تهیه و پخت غذا (سرخ كردن، كباب كردن، بخارپز كردن و…)
نظرات