یک کارشناس تغذیه با بیان این که گوجه سبز غنی از ویتامین سی، اسید مالیک، اسید سیتریک است افزود: مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده میشود. به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ ناهید برخورداری گفت: گوجه سبز (آلوچه) طعمی ترش، سفت و ترد دارد و اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف میشود.وی اظهارکرد: هر 100 گرم گوجه سبز،30کیلوکالری انرژی دارد. این کارشناس تغذیه با بیان این که مصرف گوجه سبز برای بهبود طعم دهان مفید است ادامه داد: از خواص دیگر این میوه، خاصیت مسهلی آن است که به خوبی شناخته شدهاست.برخورداری عنوان کرد: کاهش فشار خون و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملکرد معدی- رودهای از دیگر خواص این میوه است. وی با بیان این که این میوه غنی از ویتامین سی ، اسید مالیک، اسید سیتریک است افزود: مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده میشود.برخورداری تصریح کرد: گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون میشود، از این رو میتواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این کارشناس تغذیه در ادامه افزود: این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماریهایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و سرطان دارد. وی با اشاره به این که اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد گفت: این ماده به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد. همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی این میوه هستند. این کارشناس یادآورشد: مطالعات نشان میدهد که این میوه میتواند در درمان تومورها موثر باشد. همچنین به دلیل وجود اسید اسکوربیک برای افراد مبتلا به نقرس توصیه میشود. برخورداری متذکرشد: گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورشها نیز مصرف میشود. از این میوه می توان به عنوان طعم دهنده و ترش مزه کردن غذاها به جای نمک استفاده کرد. مریم اصیلی از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزهی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزهی کلمات باور دارم. میانگین امتیاز 4 از 5 تاریخچه ویرایشنسخه فعلی1392/03/12نویسنده: مریم اصیلی1392/03/12نویسنده: مریم اصیلی