ماهی تابه تخم مرغ و سبزیجات

تخم مرغ و سبزیجاتی مثل فلفل و کدو سبز همه اینها با هم ترکیب می شوند تا یک صبحانه فوق العاده سالم را برای شما و خانواده ترتیب دهند. این صبحانه آنقدر خوش رنگ می شود که مطمئناً کودکان نیز آن را دوست خواهند داشت. تخم مرغ یکی از منابع عالی پروتئین است و سبزیجات نیز سرشار از فیبر و دیگر مواد مغذی هستند.

اگر این صبحانه را میل می کنید مطمئن باشید تا وعده نهار اصلا احساس گرسنگی و بی انرژی بودن نخواهید کرد. سیب زمینی و نان تست سبوس دار نیز می توانند کربوهیدرات سالم را به این صبحانه اضافه کنند.

مواد لازم:

300 گرم سیب زمینی کوچک که از وسط به دو نیم تقسیم شده باشند

یک دوم قاشق چای خوری روغن هسته انگور ( یا روغن کانولا )

15 گرم کره

یک عدد کدو سبز، به قطعات کوچک برش خورده باشد

یک عدد فلفل زرد، به قطعات کوچک تقسیم شده باشد

یک عدد فلفل قرمز، به قطعات کوچک تقسیم شده باشد

دو عدد پیازچه، خوب خرد شده باشد

یک حبه سیر، له شده

یک شاخه آویشن، برگ هایش برداشته شود

چهار عدد تخم مرغ

نان تست برای سرو

دستور پخت تخم مرغ و سبزیجات:

سیب زمینی ها را به مدت 8 دقیقه بجوشانید و سپس آبشان را بگیرید.

روغن و کره را در یک ماهی تابه نچسب گرم کنید، سپس کدو سبز، فلفل، سیب زمینی و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید، هنگام پخت گاهی مواد را بهم بزنید تا زمانی که مواد شروع به قهوه ای رنگ شدن کنند. پیازچه، سیر و آویشن را اضافه کنید و برای دو دقیقه دیگر بپزید.

مقداری فضا در ماهی تابه ایجاد کنید و تخم مرغ ها را بپزید. درب ماهی تابه را بپذارید و برای چهار دقیقه دیگر یا تا زمانی که تخم مرغ ها پخته شوند بپزید. اگر دوست داشتید با برگ های آویشن بیشتر یا فلفل دوباره چاشنی بزنید. غذا آماده است و حالا می توانید به همراه نان تست سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده است، هر وعده شامل یک تخم مرغ و مقداری سبزیجات می شود.

اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: 170

چربی در یک وعده: 7 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 2 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 15 گرم

قند در یک وعده: 5 گرم

فیبر در یک وعده: 4 گرم

پروتئین در یک وعده: 9 گرم

نمک در یک وعده: 0.22 گرم

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.