فریب قند میوه‌ها رو نخورید

بیاید یکم درباره انواع قند حرف بزنیم. این که اصلا چه نوع قندهایی تو دنیای غذاها و خوراکی‌ها وجود داره. اجازه خوردن کدوم نوع رو داریم. کدوم نوع مثل زهر برامون خطرناکه یا اصلا باید چجوری قندها رو شناسایی کنیم تا بتونیم از اون مضرهاش دور بمونیم.

همه شما احتمال زیاد درباره کربوهیدرات ساده و پیچیده می‌دونید. اینکه کربوهیدرات‌های پیچیده بهترن و باید تا جایی که می‌شه اون‌ها رو جایگزین کربوهیدرات‌های ساده بکنید. می‌دونید که کربوهیدرات‌های پیچیده توی دانه‌های خوراکی کامل مثل جو، برنج قهوه‌‌ای و گندم کامل پیدا می‌شه. اما کربوهیدرات‌های ساده چی؟

کربوهیدرات‌های ساده خودشون به چند دسته تقسیم می‌شن. کربوهیدرات‌ها ساده خیلی راحت و سریع وارد خون می‌شن. به همین خاطره که خوردنشون رو زیاد توصیه نمی‌کنیم. این دسته از کربوهیدرات‌ها سریع قند خون رو بالا می‌برن بعد هم سریع پایین میارن. به خاطر همینه که مدت کمی بعد از خوردنشون بازم گرسنه‌اید.

سایز لباساتو
با رژیـــم ما
کوک کـــنهمین الان ثبت نام کن

یکی از این کربوهیدرات‌های ساده اسمش گلوکزه. همه سلول‌های بدن برای انجام فعالیت‌های خودشون به گلوکز نیاز دارن. مهم نیست شما چه نوع کربوهیدراتی استفاده می‌کنید، ساده یا پیچیده، سلول‌ها اون رو به گلوکز تجزیه می‌کنن تا بتونن ازش استفاده کنن. اصلا وقتی می‌گیم قند خون، منظورمون همین مقدار گلوکز توی خونه.

کربوهیدرات ساده بعدی اسمش فروکتوزه. فروکتوز قندیه که توی میوه پیدا می‌شه. البته می‌تونید اون رو توی عسل و نیشکر هم پیدا کنید. این قند خیلی خیلی شیرینه. وقتی که میوه می‌خورید فروکتوز وارد بدنتون می‌شه. سلول‌ها اون رو تحویل می‌گیرن به گلوکز تبدیل می‌کنن تا استفاده بشن.

خب پس تا اینجای کار فهمیدیم که میوه‌ها هم قند دارن. اما به نظرتون میوه خوردن تا چه حد می‌تونه سلامتی انسان رو به خطر بندازه؟ فکر می‌کنید فروکتوز یا همون قند میوه خطرناک نیست؟ یا شما هم از اونایید که یه ظرف پر میوه می‌خورن و فکر می‌کنن میوه هیچی نداره و عمرا چاقشون کنه یا قند خونشون رو بالا ببره؟

بهتون می‌گیم فریب قند میوه‌ها رو نخورید. ویدئو رو ببین تا همه چیز رو درباره قند میوه‌ها بدونی.

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.