طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و تن ماهی + راز خوشمزگی سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ بسیار آسان است؛ فقط کافیست یک ترکیب مناسب از مواد غذایی که در کنار هم طعم بی‌نظیری می‌سازند، داشته باشید. همچنین درست کردن سس سالاد ماکارونی از فوت و فن‌های مهم این غذاست که در این مقاله چند نوع سس خوشمزه سالاد ماکارونی را ملاحظه می‌کنید.

افرادی که رژیم لاغری دارند شاید تصور کنند نمی‌توانند از این غذای خوشمزه میل کنند اما با رعایت چند نکته مهم در مواد اولیه، می‌توانید از سالاد ماکارونی رژیمی لذت ببرید. پس با ما همراه باشید:

طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی تنوع زیادی دارد و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود مواد گوشتی متنوعی مانند مرغ و انواع کالباس و ژامبون را به آن اضافه کرده یا میزان سبزیجات سالاد ماکارونی را کم وزیاد کنید:

سالاد ماکارونی با مرغ

در این قسمت نحوه پخت سالاد ماکارونی ساده و سالم را که با مرغ تهیه می‌شود را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم:

مواد لازم سالاد ماکارونی با مرغ

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

• ابتدا مرغ را با پیاز، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دو لیوان آب می‌پزیم. اگر روی آب کف جمع شد، حتما آن را جمع کنید تا مرغ بوی بدی نگیرد.
• بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد، آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.
• هویج و سیب ‌زمینی را نیز به طور جداگانه بپزید و سپس نگینی خرد کنید.
• ماکارونی را هم با کمی نمک و روغن مایع، بپزید و کنار بگذارید.
• خیارشور را به صورت نگینی خرد کنید.
• در یک کاسه جداگانه ماست چکیده، سس مایونز، آب لیموترش، روغن زیتون، آویشن، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
• حالا در یک کاسه بزرگ ماکارونی، مرغ پخته شده، مرغ ریش ریش، سس و باقی مواد را مخلوط می‌کنید.
• سالاد ماکارونی را در یخچال بگذارید تا مواد آن جا بیفتد.

می‌توان به جای سالاد ماکارونی با مرغ آن را با ژامبون مرغ تهیه کرد.

مواد مغذی و کالری

سالاد ماکارونی مجلسی

برای اینکه یک سالاد مجلسی و مقوی درست کنید که زینت سفره شما باشد می‌توانید از ژامبون و همچنین سینه مرغ پخته شده استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید:

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی مجلسی 

مواد لازم	مقدار لازم
ماکارونی شکل‌دار	1 بسته
خیارشور	1 فنجان (خرد شده)
فلفل دلمه	1 عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده	2 فنجان
کالباس یا ژامبون	3 فنجان (خرد شده)
روغن زیتون	1 ق مرباخوری
ذرت	1 فنجان
نخود فرنگی	1 فنجان
هویج	1 عدد بزرگ
لیموترش	1 عدد
سس مایونز	2 فنجان
روغن مایع	1 ق م
نمک، فلفل سیاه و قرمز	به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی

• در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و کمی نمک و روغن مایع به آن اضافه کنید.
• سپس ماکارونی را اضافه کرده و بگذارید بدون آنکه له شود، بپزد. بعد از پخت ماکارونی را کنار بگذارید.
• سینه مرغ را هم با کمی روغن و ادویه بپزید. سپس آن را ریش ریش کنید.
• خیارشور، فلفل دلمه و کالباس را نگینی خرد و هویج را هم رنده کنید.
• در یک کاسه سس مایونز، فلفل سیاه و قرمز، روغن زیتون، کمی نمک و آب لیموترش تازه را با هم مخلوط کنید.
• ماکارونی پخته شده، مرغ پخته شده، مواد خرد شده، ذرت و سس را در یک ظرف مناسب با هم ترکیب کنید.
• مخلوط را 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید و سپس میل کنید.

مواد مغذی و کالری

ماده غذایی	مقدار لازم	مواد مغذی
ماکارونی شکل‌دار	1 لیوان	371 کالری، 1 گرم چربی، 13 گرم پروتئین، 74 گرم کربوهیدرات
خیارشور	1 عدد	4.1 کالری، 0.1 گرم چربی، 0.1 گرم پروتئین، 0.7 گرم کربوهیدرات، 0.4 گرم فیبر
فلفل دلمه سبز	1 عدد	14.8 کالری، 0.7 گرم پروتئین، 3.7 گرم کربوهیدرات
سینه مرغ	100 گرم	165 کالری، 4 گرم چربی، 31 گرم پروتئین
کالباس	1 ورق	34.6 کالری، 3.1 گرم چربی، 1.3 گرم پروتئین، 0.2 گرم کربوهیدرات
ژامبون مرغ	1 ورق	33.8 کالری، 1.3 گرم چربی، 5.3 گرم پروتئین، 0.3 گرم کربوهیدرات
ژامبون گوشت	1 ورق	36.3 کالری، 1.5 گرم چربی، 5.3 گرم پروتئین، 0.3 گرم کربوهیدرات
روغن زیتون	1 ق غ	119.3 کالری، 13.2 گرم چربی
ذرت پخته شده	1 لیوان	135 کالری، 1.5 گرم چربی، 4.5 گرم پروتئین، 33 گرم کربوهیدرات
نخود فرنگی پخته	1 لیوان	134.4 کالری، 8 گرم پروتئین، 25.6 گرم کربوهیدرات
هویج	1 عدد متوسط	22.5 کالری، 0.6 گرم پروتئین، 5 گرم کربوهیدرات
لیموترش	1 عدد	20.1 کالری، 0.1 گرم چربی، 0.5 گرم پروتئین، 6.7 گرم کربوهیدرات
سس مایونز	1 ق غ	119.9 کالری، 13.3 گرم چربی، 0.2 گرم پروتئین، 0.2 گرم کربوهیدرات
روغن مایع	1 ق غ	123.8 کالری، 13.7 گرم چربی
فلفل سیاه	1 ق چ	5.8 کالری، 0.1 گرم چربی، 0.2 گرم پروتئین، 1.5 گرم کربوهیدرات، 0.6 گرم فیبر
پودر فلفل قرمز	1 ف غ	کالری ندارد

راز خوشمزگی سالاد ماکارونی

راز خوشمزگی سالاد ماکارونی در طرز تهیه آن است. برای خوش طعم‌تر شدن آن می‌توانید از این سس، استفاده کنید:

مواد لازم	مقدار لازم
سس مایونز	1 پیمانه
سس گوجه یا کچاپ تند	2 ق غذاخوری
آویشن	1 ق چایخوری
ادویه لازانیا و ماکارونی	1 ق مرباخوری
نوشابه زرد	3 ق غذاخوری
فلفل سیاه، قرمز و نمک	به مقدار لازم

از این مواد غذایی هم می‌توانید بنا به ذائقه خود در سالاد ماکارونی استفاده کنید:

• پودر سیر
• زیتون سیاه
• گوجه گیلاسی
• قارچ
• کاهو

سالاد ماکارونی رژیمی با تن ماهی 

سالاد ماکارونی از آن غذاهای خوشمزه است که اصلا امکان ندارد از آن بگذریم. به همین دلیل دستور پخت سالاد ماکارونی رژیمی دکتر کرمانی را برای آن دسته از افرادی که در حال لاغر شدن و در رژیم هستند، آورده‌ایم. نکته مهم استفاده از سس کم چرب در تهیه سالاد ماکارونی رژیمی است:

بیشتر بخوانید:  مرغ و پنیر پارمسان به همراه برنج

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی

مواد لازم	مقدار لازم
ماکارونی طرح‌دار	۴۵۰ گرم
ساقه کرفس	ساقه که به صورت خورد شده و ریز
پیاز قرمز	2/1 فنجان که درشت خورد شده باشد
جعفری تازه	2/1 فنجان که به صورت ریز خورد شده باشد
هویج	1 عدد رنده شده
تن ماهی	1 عدد که روغن آن گرفته شده باشد
سس مایونز کم چرب	2/1 فنجان + ۲ ق غ
ماست ساده کم چرب	4/1 فنجان
سرکه	۱ ق غ + 1 ق چ
نمک و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی

• در یک قابلمه بزرگ آب، نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید.
• حالا ماکارونی را اضافه کنید و طبق دستور العمل روی بسته آن منتظر بمانید تا ماکارونی آب‌پز شود.
• ماکارونی‌های پخته شده را زیر آب سرد بگیرید.
• کرفس، پیاز، جعفری، هویج و ماهی تن را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
• سپس ماکارونی را به ترکیب بالا اضافه کنید.
• در یک ظرف کوچک سس مایونز، ماست و سرکه را نیز با هم مخلوط کنید.
• سپس نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
• مخلوط را روی ترکیب ماکارونی بریزید و خوب هم بزنید تا سس به همه مواد برسد.
• تا زمانی که می‌خواهید آن را میل کنید، می‌توانید روی سالاد را بپوشانید و آن را در یخچال نگه‌ دارید.
• برای خوشمزه‌تر شدن این غذا می‌توانید به آن سبزیجات دیگری هم اضافه کنید.

ارزش غذایی و کالری سالاد ماکارونی دکتر کرمانی

ماده غذایی	مقدار لازم	مواد مغذی
ماکارونی شکل‌دار	1 لیوان	371 کالری، 1 گرم چربی، 13 گرم پروتئین، 74 گرم کربوهیدرات
کرفس	1 لیوان	14.3 کالری، 1 گرم پروتئین، 3.1 گرم کربوهیدرات
پیاز	1 عدد	44 کالری، 1.1 گرم پروتئین، 9.9 گرم کربوهیدرات
جعفری	1 لیوان (خرد شده)	13.2 کالری، 0.6 گرم چربی، 1.8 گرم پروتئین، 1.87 گرم کربوهیدرات
هویج	1 عدد متوسط	22.5 کالری، 0.6 گرم پروتئین، 5 گرم کربوهیدرات
تن ماهی	1 ق غ	42.8 کالری، 1.8 گرم چربی، 6 گرم پروتئین
سس مایونز کم چرب	1 ق غ	46.9 کالری، 5 گرم چربی، 0.1 گرم پروتئین، 0.4 گرم کربوهیدرات، 0.3 گرم نمک، 0.6 گرم قند
ماست کم چرب	1 ق غ	8.3 کالری، 1.4 گرم پروتئین، 0.6 گرم کربوهیدرات
سرکه	1 ق غ	کالری ندارد
فلفل سیاه	1 ق چ	5.8 کالری، 0.1 گرم چربی، 0.2 گرم پروتئین، 1.5 گرم کربوهیدرات، 0.6 گرم فیبر

در این مقاله با طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و ژامبون و کالباس آشنا شدید. مهمترین نکته در راز خوشمزگی سالاد ماکارونی، سس آن است که می‌توانید با مواد مختلفی آن را درست کنید. البته اگر در رژیم لاغری به سر می‌برید، حتما از دستور تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی استفاده کنید که میزان سس کمتری دارد و میزان سبزیجات آن را می‌توانید به دلخواه، بیشتر کنید. اگر شما هم فوت و فن خاصی برای تهیه سالاد ماکارونی دارید، برای ما کامنت کنید.

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.