مضرات مصرف زولبیا و بامیه از زبان دکتر کرمانی

شاید شما هم جزو افرادی هستید که ماه رمضان را بدون زولبیا و بامیه قبول ندارند و از اول تا آخر ماه، همه ی قند مصرفی تان را با این شیرینی تامین می کنید. زولبیا و بامیه ها با وجود قند، چربی بالا و حرارت زیاد در هنگام آماده شدن از ارزش غذایی بسیار پایینی برخوردارند. این موادغذایی سرشار از اسیدهای چرب اشباع هستند و در روغن زیادی سرخ می شوند و پس از هر بار سرخ کردن روغن آن عوض نمی شود که بسیارخطرناک است و برای سلامت بدن مضر است. روزه داران باید بدانند که برای سلامت خود مقدار کمی از این ماده ی غذایی دریافت کنند و یا کاملا از آن چشم پوشی کنند چون عوارض زیادی دارند.

خطرهای مصرف زولبیا و بامیه

زولبیا و بامیه در صورتی که در خانه و با توصیه های بهداشتی و ایمنی تهیه شود، به جز کالری بالا و ارزش غذایی پایین، ضرر دیگری برای بدن ندارد. اما تهیه ی آن از شیرینی فروشی ها که بارها و بارها در یک ظرف روغن، زولبیا و بامیه طبخ می شوند، سمی و مضر است. اگر باز هم هوس این مواد سرطان زا را کردید، کافیست خطرهای استفاده از آن را که در ادامه بیان شده، به یاد بیاورید.

• بروز بیماری های قلبی
• خطر ابتلا به سرطان
• افزایش وزن و چاقی
• بالابردن غلظت خون
• ایجاد مشکلات گوارشی و ترش کردن معده

توصیه های دکتر کرمانی برای مصرف زولبیا و بامیه در ماه رمضان

7 توصیه در استفاده از زولبیا و بامیه در ماه رمضان

گذشتن از زولبیا و بامیه های ماه رمضان کار بسیار سختی است. با وجود خطراتی که برای آن بیان کردیم، اگر باز هم به خرید و مصرف آنها اصرار دارید، حداقل توصیه های زیر را جدی بگیرید:

1- هرگز زولبیا و بامیه های سوخته، قهوه ای رنگ یا  مانده را نخرید.

2- زولبیا و بامیه های رو باز را نخرید، چون در معرض آلاینده های هوا هستند.

3- زولبیا و بامیه سبب تشنگی می شوند و نیاز به آب را به صورت غیرطبیعی افزایش می دهند. سعی کنید به اندازه مصرف کنید.

4- در وعده سحری زولبیا و بامیه نخورید چون قندخون را به صورت ناگهانی افزایش می دهند و بعد از مدت کمی افت می کنند که سبب گرسنگی زودرس در ساعات ابتدایی روزه می شود.

5- برای تامین قندخون در هنگام افطار از خرما وکشمش به جای زولبیا و بامیه استفاده کنید.

6- از نگهداری طولانی مدت زولبیا و بامیه در منزل خودداری کنید.

7- هرگز زولبیا و بامیه را در معرض نورخورشید و پشت شیشه قرار ندهید.

سوزاندن یک عدد بامیه به چه مقدار کالری نیاز دارد؟

سوزاندن 100 گرم زولبیا به چه مقدار کالری نیاز دارد؟

آیا شما هم تمام سال را به امید مصرف زولبیا و بامیه می گذرانید؟ بعد از افطار چند عدد زولبیا و بامیه می خورید؟ برای ما کامنت بگذارید.

مریم اصیلی

از سال 95 با ورود به مجموعه دکتر کرمانی وارد حوزه‌ی محتوا و به طور تخصصی محتوای تغذیه و سلامتی شدم. ابتدا کار رو با ترجمه شروع کردم و بعد از اون بخش سرپرستی و نظارت بر محتوا رو به عهده گرفتم. به شدت عاشق تولید محتوا هستم و به معجزه‌ی کلمات باور دارم.