بهترین رژیم غذایی کم کاری تیروئید

بیماری ها، رژیم غذایی، مقالات

     

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید ؛ تیروئید غده پروانه ای شکل در جلوی گردن است که هورمون T3 و T4 را تولید و به داخل خون ترشح می کند. همچنین این غده فعالیت های متابولیک بدن مانند ضربان قلب و کالری سوزی را نیز تنظیم می کند اما تیروئید کم کار این هورمون ها را به اندازه تولید نمی کند. در نتیجه فرد احساس خستگی و افسردگی می کند و حتی نگاه کردن به غذاها سبب افزایش وزن می شود.

    استفاده از هورمون های مصنوعی باعث می شود دوباره احساس طبیعی داشته باشید اما خوردن غذاهایی خاص و محدود کردن مصرف بعضی دیگر از غذاها نیز کمک می کنند تیروئید بهتر کار کند. پیروی از برنامه غذایی مناسب کمک می کند از دوز های بالاتر هورمون های مصنوعی استفاده نکنید. حتی ممکن است برای کنترل عملکرد تیروئیدتان دیگر به این نوع از هورمون ها نیازی نداشته باشید. بنابراین در ادامه این مقاله توضیح خواهیم داد که چه غذاهایی برای کم کاری تیروئید ارزش استفاده دارند و از چه غذاهایی باید پرهیز کرد؟

    یک حقیقت: کم کاری تیروئید درمان ندارد اما استفاده از برنامه مناسب برای تیروئید کمک می کند این مشکل را مدیریت کنید.

     

    بایدهای رژیم غذایی کم کاری تیروئید

    منظور از بایدهای رژیم غذایی کم کاری تیروئید مواردیست که باید مبتلایان به کم کاری تیروئید مصرف کنند. در ادامه به برخی از این موارد اشاره شده است.

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید

     

    1- سالمون

    نتایج پژوهش ها نشان دادند افراد مبتلا به بیماری هاشیموتو ( شایع ترین نوع کم کاری تیروئید ) در مقایسه با دیگر افراد مقدار ویتامین D کمتری دارند. این خبر بدی است چون سطح پایین ویتامین D با سطح بالای آنتی بادی تیروئید در ارتباط است. آنتی بادی ها سیستم ایمنی بدن را فعال می کنند تا به بافت تیروئید حمله کنند که سبب التهاب این قسمت شده و از این رو تیروئید به درستی کارش را انجام نمی دهد. دریافت روزانه 600 IU ویتامین D مقداری از این التهاب را کم می کند. بنابراین تیروئید عملکرد بهتری خواهد داشت.

    سالمون با داشتن 570 IU ویتامین D در هر 85 گرم از بهترین منابع این ویتامین است. از ماهی خوشتان نمی آید؟ ویتامین D را در آب پرتقال و شیر غنی شده و تخم مرغ نیز پیدا کنید.

     

    2- آجیل برزیلی

    تنها دو عدد در روز کافی است. همین مقدار دوز، نیاز به سلنیوم در یک روز را تامین می کند. سلنیوم ماده معدنی است که به صورت بسیار متمرکز در غده تیروئید وجود دارد و نقش بسیار مهمی در تولید هورمون تیروئید ایفا می کند. همچنین این ماده معدنی سبب تقویت قدرت آنتی اکسیدان ها می شود. مشکلات خود ایمنی مانند هاشیموتو، افزایش التهاب را در بدن فرد به وجود می آورند اما سلنیوم با قابلیت های آنتی اکسیدانی خود مقداری از این التهاب را از بین می برد.

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید

     

    3- لوبیا سفید

    یک فنجان لوبیا سفید پخته 8 میلی گرم آهن دارد. آهن، ماده معدنی است که بسیاری از مردم به خصوص خانم هایی در دوره پیش یائسگی نمی توانند به اندازه دریافت کنند اما دریافت آهن بسیار مهم است. اگر آهن کافی دریافت نکنید سبب خراب شدن کار آنزیم هایی می شود که هورمون تیروئید تولید می کنند. خانم ها در سنین 19 تا 50 سالگی روزانه به 18 میلی گرم آهن نیاز دارند در حالی که مردان و زنان از سن 50 به بالا روزانه 8 میلی گرم آهن نیاز دارند.

    دو نکته بسیار مهم است اول اینکه جذب آهن برای بدن دشوار است اما جذب غذاهای سرشار از آهن با اضافه کردن ویتامین C در کنارشان تقویت کننده است. برای مثال می توانید لوبیا سفید را در کنار لیمو ترش میل کنید و دوم آهن سبب می شود تاثیر داروهای هورمون کاهش بیابد. بنابراین مطمئن شوید داروهای تیروئید خود را چهار ساعت قبل یا بعد از یک غذای سرشار از آهن استفاده می کنید.

     

    4- ید

    در صورت شک به کم کاری تیروئید از منابع غذایی ید دار مانند ( نمک ید دار، ماست، ماهی های های آب شور و محصولات لبنی مانند ( شیر و پنیر ) مصرف کنید. فرد بزرگسال روزانه به 150 میکروگرم ید در روز نیاز دارد. یک فنجان ماست 87/2 میکروگرم ید به بدن می رساند.

     

    نبایدهای رژیم غذایی کم کاری تیروئید

    منظور از نبایدهای رژیم غذایی کم کاری تیروئید مواد غذاییست که بیماران مبتلا به کم کاری تیروئید نباید مصرف کنند. این مواد غذایی عبارتند از:

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید

     

    1- سویا

    خوردن غذای دارای سویا، اشتباه و یا خوردن زیاد سویا خبر بدی برای تیروئید است. چرا؟ ماده معدنی ید از مواد تشکیل دهنده ضروری برای هورمون تیروئید است اما سویا ترکیبات ایزوفلاون دارد که مانع از عملکرد درست ید می شود. بسیاری از افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مجبور نیستند کاملا سویا را کنار بگذارند اما عاقلانه است که تعداد وعده های سویا در طول هفته را کم کنند و از خوردن غذاهای فرآوری شده دارای سویا پرهیز نمایید. غذاهایی با پروتئین فرآوری شده سویا، ایزوفلاون های بیشتری دارند.

     

    2- سبزیجات چلیپایی

    کلم، بروکلی و سبزیجات مشابه سرشار از مواد مغذی هستند اما سبزیجات چلیپایی دارای آنزیمی به نام گواتروژن نیز هستند که برای تولید هورمون تیروئید مشکل ایجاد می کنند. مجبور نیستید این سبزیجات را کاملا حذف کنید. مقدار دوز دریافتی اهمیت دارد. چند وعده سبزیجاتی چلیپایی در هفته ایرادی ندارد اما مصرف روزانه این نوع سبزیجات برایتان مشکل ساز می شود. فقط مطمئن شوید این سبزیجات هنگام مصرف پخته شدند. حرارت عملکرد آنزیم موجود در آنها را خنثی می کند.

     

    3- گلوتن

    استفاده نکردن از گلوتن برای همه افراد درست نیست اما برخی متخصصان فکر می کنند غذاهای دارای گلوتن مانند گندم، جو و چاودار سبب تحریک التهاب و حمله آنتی بادی ها به بافت تیروئید می شود. هنوز نتایجی نشان نداده است که تمام افراد مبتلا به تیروئید کم کار باید گلوتن را کنار بگذارند اما حذف آن برای سه تا چهار هفته ارزش امتحان کردن را دارد. اگر متوجه شدید استفاده نکردن از گلوتن سبب می شود احساس بهتری داشته باشید، با پزشک خود صحبت کنید تا برنامه ای برای حذف دائمی آن به شما بدهد.

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید

     

    نقش ویتامین ها، املاح و مواد معدنی در رژیم غذایی کم کاری تیروئید

    • ویتامین C برای سوخت و ساز تیروزین (یک اسید آمینه و اجزای تشکیل دهنده پروتئین ) ضروری است. میوه ها منابع سرشار از ویتامین C هستند.
    • ویتامین E برای متابولیزه کردن سلنیوم نیاز است.
    • ویتامین B معمولا در مبتلایان به کم کاری تیروئید پایین است هرچند که نقش مهمی در متابولیسم سلول دارد.
    • غلات سبوس دار ماهی و غذاهای دریایی، تخم مرغ، لبنیات و سبزیجات برگ دار مقدار ویتامین E , B بالایی دارند.
    • منابع ویتامین A شامل جگر، تخم مرغ، سبزی های سبز رنگ و ماهی های روغنی، میوه های زرد و نارنجی هستند. هرچه میوه ها پر رنگ تر باشد ویتامین بیشتری دارند.
    • پروتئین و فیبر برای کاهش علائم کم کاری تیروئید مفید هستند. پروتئین در مواد غذایی مثل ماهی، گوشت گاو، تخم مرغ، لبنیات و سبزیجات یافت می شود. منابع خوب فیبر در سبزیجات برگ دار، لوبیا سبز و میوه های مختلف از جمله انجیر، سیب، آلو، مرکبات و غلات و آجیل وجود دارند. نباید فیبرها را در کم کاری تیروئید به مقدار خیلی زیاد مصرف کرد زیرا در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد می شود.
    • از مصرف نوشیدنی های کافئین دار و قند های ساده ( شکر، قند و شیرینی جات ) پرهیز کنید.
    • اسید های چرب امگا 3 که منبع غنی آن ها ماهی های روغنی آب های سرد است در تخفیف علائم کم کاری تیروئید موثر است.
    • از نمک در پایان پخت غذا استفاده کنید. زیرا ید غذا در هنگام برداشتن درب غذا با بخار خارج می شود. نمک ید دار را در شیشه های غیر شفاف و در تاریکی نگه دارید.

    رژیم غذایی کم کاری تیروئید

    دیگر نکات مهم در رژیم غذایی کم کاری تیروئید

    • برای جلوگیری از افزایش علائم کم کاری تیروئید از خوردن غذاهایی مانند بذر کتان، کلم قمری، بادام زمینی، کلم پیچ، شلغم، سبزیجات خردل، خردل، ارزن، گل کلم، هلو، قهوه و اسفناج خودداری کنید.
    • برخی غذا ها مانند شاخه بامبو، سویا، محصولات سویا، روغن کانولا، ترب کوهی، باباسو و سیب زمینی شیرین دارای گواتروژن (ترکیباتی که با عملکرد طبیعی تیروئید تداخل دارد) هستند.
    • برخی از مواد شیمیایی مانند آمیودارون، لیتیوم، پروپیل، سولفادیازین، کاربامازپین، تیواوراسیل، مینوسیکلین، اسید لوپانوئیک، Phenobarbitone، Oxazolidines اگر از طریق مواد غذایی فرآوری شده و یا دارو مصرف شوند سبب ایجاد گواتر می شوند.
    • سلنیوم از مواد معدنی است که ممکن است به تنظیم عملکرد تیروئید کمک کند.
    • تیروزین، اسید امینه ضروری برای تولید هورمون تیروئید است بسیاری از داروهای تیروئید دارای تیروزین هستند.
    • تیروزین در مواد غذایی مانند ماهی های اقیانوس مانند ماهی تن و ماهی کاد، کلپ دریا و محصولات لبنی ( ماست و پنیر ) و بعضی از میوه ها مانند موز و آوکادو وجود دارد.
    • زینک( روی) در روند تولید هورمون در غده تیروئید استفاده می شود.
    • زینک در غذاهایی مانند کبد گاو، گوشت گاو، گوشت بره، کدوی تابستان و مارچوبه پیدا می شود.
    • مس با روی به تولید هورمون تیروئید کمک می کند. عدم تعادل مس و روی در بدن روی سلامت تیروئید تاثیر می گذارد.
    • کدو در تابستان و کبد گاو منبع خوبی از مس هستند.
    • در کسانی که کم کاری تیروئید دارند کم خونی و کمبود آهن شایع است. بنابراین از غذاهای سرشار از آهن مانند لوبیا سبز، عدس، گوشت قرمز، کاهو، جعفری، آویشن و زردچوبه در کم کاری تیروئید استفاده کنند.
    Sending
    User Review
    5 (5 votes)
      به اشتراک بگذارید

    دیدگاه ها

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    *

    دیدگاه های شما

    مهربانی ۰۸ مرداد ۱۳۹۸

    منم کم کاری تیرویید دارم و همه این برنامه ها رو رعایت میکنم ولی بازم دارم چاق میشم

    کارشناس به اندام ۰۹ مرداد ۱۳۹۸

    سلام و وقت بخیر. افراد مبتلا به کم کاری تیروئید به دلیل کاهش سوخت و ساز، کاهش وزن کندتری رو نسبت به دیگران تجربه می کنند. بهتره که حتما این مشکل با داروهای تجویزی پزشک درمان بشه، خواهید دید که پس از درمان خود به خود کاهش وزن شما سریعتر خواهد شد.