دکتر کرمانی » مجله » رژیم ها » رژیم تناسب اندام
کتوژنیک گیاهی نوعی رژیم کتوژنیک بر پایه مواد غذایی گیاهی کم کربوهیدرات است که مصرف مواد پروتئینی را منع می‌کند و موجب کاهش وزن سریعتر می‌شود. اما آیا کتوی گیاهخواری همانند کتوی اصلی، برای بدن مناسب و مفید است؟ عوارض بسیار پایین رژیم‌های غذایی در مقایسه با عمل‌های جراحی همچون اسلیو، بوتاکس معده و غیره […]
تایید شده توسط کارشناس تغذیه دکترکرمانی قبل از هر اقدامی با پزشک متخصص مشورت نمایید.
کتوژنیک گیاهی نوعی رژیم کتوژنیک بر پایه مواد غذایی گیاهی کم کربوهیدرات است که مصرف مواد پروتئینی را منع می‌کند و موجب کاهش وزن سریعتر می‌شود. اما آیا کتوی گیاهخواری همانند کتوی اصلی، برای بدن مناسب و مفید است؟
عوارض بسیار پایین رژیم‌های غذایی در مقایسه با عمل‌های جراحی همچون اسلیو، بوتاکس معده و غیره موجب شده است که در دنیای امروز رژیم‌های غذایی بسیار متنوعی را در سراسر دنیا شاهد باشیم.
یکی از محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی جهان، رژیم غذایی کتوژنیک است که طرفداران زیادی دارد. این نوع رژیم دارای میزان کربوهیدرات پایین، پروتئین متعادل و میزان بالای چربی است که در کاهش وزن نقش بسیار موثری را ایفا می‌کند.
جالب است بدانید که این رژیم افراد گیاهخوار را فراموش نکرده و براساس مطالعات جدید، ترکیب رژیم کتو با رژیم گیاهخواری می‌تواند در کاهش بیماری‌های قلبی و دیابت تاثیر زیادی داشته باشد.
در مقاله امروز به معرفی رژیم کتو برای گیاهخواران، فواید و عوارض آن می‌پردازیم و غذاهای مجاز و غیرمجاز این رژیم را به طور مفصل بررسی خواهیم کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد رژیم کتو گیاهی تا انتهای مقاله با مجله سلامتی دکتر کرمانی همراه باشید:
رژیم کتوژنیک گیاهخواری به نوع خاصی از رژیم غذایی گفته می‌شود که در آن برنامه غذایی کتوژنیک با جنبه‌های گیاهخواری ترکیب می‌شود. به بیان ساده‌تر، در این رژیم، پروتئین‌های حیوانی از جمله گوشت قرمز، ماهی و مرغ حذف شده و به جای آن سبزیجات و دانه‌های گیاهی جایگزین می‌شود.
در کتوی گیاهخواری منبع اصلی پروتئین بدن، برخی از انواع مواد غذایی گیاهی است.
مطالعات بسیار زیادی در آمریکا نشان می‌دهد که محدودیت بسیار شدید مصرف کربوهیدرات در رژیم کتوی معمولی پایبندی افراد را پس از مدتی کاهش می‌دهد؛ اما ترکیب آن با رژیم گیاهخواری افراد را به سمت خوردن غذاهای متنوع‌تر ترغیب می‌نماید.
بیشتر گیاهخواران در رژیم خود از محصولاتی همچون تخم مرغ و لبنیات استفاده می‌کنند؛ اما آن‌ها را از مرغ‌ها و گاوهای محلی پرورش یافته در مراتع تهیه می‌نمایند. رژیم کتو گیاهی نیز همانند رژیم گیاهخواران برای سلامت حیوانات زیست محیطی ارزش بسیار زیادی قائل می‌باشد.
در رژیم معمول کتوژنیک شما موظف هستید که هفتاد درصد از کالری روزانه خود را از چربی‌ها تامین کنید که لازم است از منابعی همچون روغن‌ها، گوشت قرمز، ماهی و لبنیات بسیار پرچرب استفاده نمایید.
اما همان‌طور که گفتیم، در رژیم کتو گیاهی شما مصرف گوشت قرمز، مرغ و ماهی را حذف کرده و در عوض روی چربی‌های سالم‌تر مانند تخم مرغ، آجیل‌ها، دانه‌های مغذی، آووکادو و… تکیه می‌کنید.
از طرفی، در رژیم معمولی کتوژنیک مصرف سبزیجات، گروه میوه‌ها و غلات تا حد زیادی ممنوع است که این محدودیت غذایی در رژیم کتوژنیک گیاهی برداشته می‌شود و شما می‌توانید از گروه خاصی از سبزیجات که منبع غنی از فیبر هستند استفاده کنید.
در رژیم کتو گیاهی بر خلاف کتو معمولی که غنی از انواع گوشت است، میزان چربی‌های سالم از دانه‌ها و روغن‌ها بیشتر است.
گنجانده شدن سبزیجات در رژیم کتوژنیک گیاهخواری علاوه بر فراهم کردن مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن، در سلامت دستگاه گوارش و بهبود سایر بیماری‌ها بسیار مفید است که در ادامه به این موارد اشاره خواهیم کرد:
مطالعات بسیار زیادی در آمریکا نشان داده است که رژیم گیاهخواری کتوژنیک به کاهش وزن بسیار کمک می‌کند. فیبر موجود در سبزیجات به دلیل دارا بودن فیبر بالا و کالری پایین، باعث می‌شود که احساس سیری بیشتری را در طول رژیم غذایی داشته باشید و کمتر احساس گرسنگی کنید.
علاوه براین، غذاهای مجاز این رژیم با کاهش سطح گلوکز و انسولین خون، متابولیسم و سوخت و ساز بدن شما را بالا برده و از تجمع چربی‌ها در خون جلوگیری می‌کند.
تحقیقات نشان داده است که رژیم کتوژنیک نه تنها باعث کاهش وزن موثری می‌شود، بلکه با کاهش دادن میزان انسولین به کنترل و درمان بیماری دیابت در افراد کمک می‌کند.
فیبر رژیمی موجود در غذاهای رژیم کتو گیاهی، جذب گلوکز را از روده‌ها کُند می‌کند و باعث کاهش قند خون در افراد می‌شود.
کتو برای گیاهخواران موجب افزایش سرعت کاهش وزن و سطح قند خون در افراد دیابتی می‌شود.
آنتی اکسیدان‌های بسیار مفید در سبزیجات، آجیل‌ها، دانه‌های مغذی و … خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی، کبدی و کلیوی را کاهش داده و به بهبود این بیماری‌ها نیز کمک می‌کند.
علاوه بر این، آنتی اکسیدان موجود در سبزیجات در بالا بردن تقویت دستگاه ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌های ویروسی و عفونت‌های باکتریایی بسیار تاثیرگذار است.
بسیاری از سرطان‌ها با کم تحرکی، چاقی و تغذیه ناسالم ارتباط مستقیمی دارد. پلی فنول‌های قوی موجود در سبزیجات به پیشگیری از سلول‌های سرطانی کمک کرده و اثرات رادیکال‌های آزاد (اتم‌های ناپایداری که باعث تخریب سلول‌ها می‌شوند) را به حداقل می‌رساند.
معمولا در طول دوران رژیم به دلیل کم شدن میزان غذاها، بعضی از افراد مشکلات گوارشی بسیار رایجی از جمله یبوست، دل درد، نفخ شکمی و … را تجربه می‌کنند.
استفاده از سبزیجات غیر نشاسته‌ای در رژیم کتوژنیک عملکرد روده‌ها را بهبود بخشیده و مانع از یبوست و دل درد در افراد می‌شود.
یک رژیم غذایی کتوژنیک گیاهی سالم بایستی انواع سبزیجات غیر نشاسته‌ای، چربی‌های سالم و منابع پروتئینی را در خود داشته باشد. این غذاها منبع غنی از چربی‌های سالم و پروتئین‌ها هستند که به هدف شما برای رسیدن به سلامتی و کاهش وزن کمک خواهند کرد:
همان‌طور که پیش‌تر هم اشاره شد، در رژیم کتو گیاهی شما باید از مصرف غذاها و نوشیدنیهای حاوی کربوهیدرات فراوان و گوشت‌ها پرهیز کنید. علاوه براین، در ادامه لیستی از غذاهای گیاهی که بایستی در این رژیم غذایی از خوردن آن‌ها اجتناب کنید برای شما آورده‌ایم:
به منظور درک بیشتر شما از مواد غذایی دریافتی در رژیم کتو گیاهی، در این قسمت یک نمونه برنامه هفتگی را برای شما آورده‌ایم که به شما در شناخت این نوع رژیم کمک می‌کند:
شنبه
یکشنبه
دوشنبه
سه شنبه
چهارشنبه
پنج‌شنبه
جمعه
در کنار مزایای رژیم کتو گیاهی، این نوع رژیم دارای چندین نکته منفی بسیار مهم است که در طولانی مدت می‌تواند عوارضی را در بدن افراد ایجاد نماید.
یادتان باشد که رژیم غذایی مناسب به رژیمی گفته می‌شود که علاوه بر رساندن شما به کاهش وزن، عوارض بسیار کمی داشته باشد و در عین حال سلامتی شما را تحت الشعاع قرار ندهد.
رژیم کتوژنیک دکتر کرمانی یک رژیم کتوژنیک استاندارد و بدون عارضه است که لاغری سریع و اصولی را به دنبال دارد.
آنفولانزای کتوژنیک یکی از شرایطی است که ممکن است شما در دوران استفاده از رژیم معمول کتو و رژیم کتو گیاهی تجربه کنید. علائم این آنفولانزا بسیار شبیه به آنفولانزای عادی است که اغلب به دلیل عدم سازگاری بدن با کم شدن کربوهیدرات‌ها به وجود می‌آید.
توجه داشته باشید که این عارضه زود گذر است و اختلال جدی برای بدن ایجاد نمی‌کند.
یک رژیم غذایی اصولی بایستی بتواند تمامی گروه‌های غذایی را در برنامه غذایی شما بگنجاند. حذف یک سری از مواد غذایی با ارزش از قبیل گوشت، لبنیات و میوه‌ها با گذشت زمان باعث کم شدن ویتامین‌های مهم از جمله ویتامین B12، آهن، کلسیم، پروتئین و.. می‌شود و به نوبه خود زمینه ساز بروز بیماری‌ها در بدن خواهد شد.
در رژیم کتوژنیک گیاهی به دلیل محدودیت‌ها، بدن با کمبود ویتامین b12، آهن و کلسیم مواجه می‌شود.
سردرد شدید، اختلالات خواب، گرفتگی عضلات، تغییرات خلق و خو، سرگیجه، حالت تهوع، خستگی مفرط، عدم تمرکز کافی، درد معده، هوس استفاده از برخی مواد غذایی از جمله قندها، استفراغ، اسهال و.. .
با این تفاسیر، با توجه به عوارضی که در بالا ذکر کردیم، اگر دارای بیماری‌های زمینه‌ای هستید یا در دوران بارداری و شیردهی قرار دارید، حتما قبل از دریافت رژیم کتوژنیک گیاهخواری با پزشک خود موضوع را در میان بگذارید.
همچنین تا جایی که می‌توانید بهتر است برای کاهش وزن سریع اما اصولی و سالم، رژیم کتوژنیک اصلی را انتخاب کنید که حاوی کربوهیدرات کم اما پروتئین و چربی سالم بالا است و بدن را قوی نگه می‌دارد.
رژیم کتوژنیک گیاهی چیست؟
رژیم کتوژنیک گیاهخواری به نوع خاصی از رژیم غذایی گفته می‌شود که شما برنامه غذایی کتوژنیک را با جنبه‌های گیاهخواری ترکیب می‌کنید. در این رژیم پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت قرمز، ماهی و مرغ را حذف کرده و به جای آن سبزیجات و دانه‌های گیاهی را جایگزین می‌نمایید.
غذاهای مجاز در رژیم کتوی گیاهخواری چیست؟
یک رژیم غذایی کتوژنیک گیاهی سالم بایستی انواع سبزیجات غیر نشاسته‌ای، چربی‌های سالم و منابع پروتئینی را در خود داشته باشد. این غذاها منبع غنی از چربی‌های سالم و پروتئین‌ها هستند که به هدف شما برای رسیدن به سلامتی و کاهش وزن کمک خواهند کرد.
غذاهای غیرمجاز در رژیم کتوی گیاهخواری چیست؟
در رژیم کتو گیاهی شما باید از مصرف غذاها و نوشیدنیهای حاوی کربوهیدرات فراوان و گوشت‌ها پرهیز کنید.
دراین مقاله به بررسی رژیم کتوژنیک گیاهی پرداختیم و گفتیم که عوارض پایین استفاده از رژیم‌های غذایی در مقایسه با عمل‌های جراحی از جمله اسلیو، بوتاکس معده و.. باعث شده است که رژیم‌های غذایی متنوعی را در دنیا شاهد باشیم. رژیم کتو گیاهخواری نوعی از رژیم کتو برای گیاهخواران تحت عنوان رژیم کتوی گیاهخواری معرفی کرده است که دوستداران محیط زیست هم می‌توانند از آن استفاده کنند. این نوع رژیم به دلیل گنجاندن برخی از سبزیجات، میوه‌ها و مواد غذایی گیاهی دیگر و حذف گوشت‌ها فواید زیادی برای بدن از جمله کاهش وزن سریع، کاهش خطر ابتلا به سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی، کلیوی، کنترل دیابت نوع 2، کاهش سطح قند خون و.. را دارد.
منابع:
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
نظر شما
نام *
ایمیل
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
برای دریافت مشاوره با کارشناسان فیتامینشماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم